このスパゲッティ カルボナーラのレシピは、パスタ カテゴリの古典です。クリーミーなソースとパンチェッタやベーコンのスモーキーな風味がアルデンテのスパゲッティと絶妙に絡みます。ご家庭の誰もがきっと気に入る、簡単で簡単なレシピです。
材料：
- スパゲッティ 450グラム
- 小さな立方体に切ったパンチェッタまたはベーコン 150 グラム
- 卵 4個
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
- すりおろしたペコリーノ ロマーノ チーズ 1/2 カップ
- 挽いた黒コショウ 小さじ1
- 塩味をお好みで
説明書：
- スパゲッティを塩を入れたお湯でパッケージの表示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
- スパゲッティを茹でている間に、フライパンでパンチェッタまたはベーコンを中火でカリカリになるまで炒めます。ベーコンを鍋から取り出し、脇に置きます。
- 大きなボウルに卵を入れ、パルメザンチーズとペコリーノロマーノチーズ、黒胡椒、塩ひとつまみを加えてよく混ぜます。
- スパゲッティが茹で上がったら湯を切り、茹で水をカップ1杯にとっておきます。
- スパゲッティをベーコンと一緒に鍋に加え、よく混ぜます。
- スパゲッティの入った鍋に卵とチーズの混合物を加え、卵がスクランブル状にならないように手早くかき混ぜます。
- 取っておいた調理水を少し加えて、滑らかでクリーミーなソースを作ります。もう一度かき混ぜてすべてを混ぜ合わせます。
- 温かいうちにパルメザンチーズを少し多めにふり、挽きたての黒コショウをかけてお召し上がりください。
楽しむ！
もしかしたらあなたも気に入るかもしれません: イングリッシュソース
画像クレジット: フリーピク
