この焼きナスボートのレシピは、美味しくて栄養価の高い代替品です。小さなボートの形に作られ、ひき肉とトマトソースを混ぜたおいしいものを詰めて、柔らかくなりチーズが溶けるまで焼きます。さまざまな食感と風味を組み合わせた多用途の料理で、前菜として、または完全な食事の一部として楽しむのに最適です。
焼きナス舟
焼きナスの舟はおいしい料理のオプションです。ナスの中身を空にして、牛ひき肉、トマト、スパイスを混ぜたものを詰めて、チーズが溶けて茶色になるまで焼きます。その結果、スターターまたはメインコースとして最適な、美味しくて健康的な料理が生まれます。
コース： レシピ料理： 融合困難： 半分
額
5
部分準備
30
分料理
45
分カロリー
250
kcal材料
2 の単位 中ナス
2 スプーンで オリーブオイル
1 の歯 ニンニクのみじん切り
1/2 の単位 玉ねぎのみじん切り
1 の単位 みじん切りの赤ピーマン
200 グラムの ひき肉（牛肉、豚肉、鶏肉でも可）
1 の缶 クラッシュトマト（400g）
1 ひとつまみ 塩とコショウの味
1 小さじ1杯 乾燥オレガノ
1/2 一杯の 粉チーズ（モッツァレラチーズ、チェダーチーズなどお好みで）
説明書
- オーブンを200℃に予熱します。
- ナスは洗って縦半分に切ります。周囲約1センチメートルの境界を残して、果肉を慎重に取り除きます。ナスの果肉は取っておきます。
- 半分に切ったナスを天板に置き、10分間焼き、少し柔らかくします。次に、オーブンから取り出して脇に置きます。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、赤唐辛子を加えます。柔らかくなり、軽く茶色になるまで調理します。
- ひき肉をフライパンに加え、黄金色になり火が通るまで炒めます。取っておいたナスの果肉を加え、さらに数分間調理します。
- 砕いたトマトを鍋に注ぎ、塩、コショウ、オレガノで味付けします。弱火で10～15分ほど煮て味をよく混ぜます。
- 半分に切ったナスに肉とトマトの混合物を詰めます。各ボートの上に粉チーズを振りかけます。
- 中身を詰めたナスのボートをベーキングシートの上に置き、約20〜25分間、またはチーズが黄金色になって泡立つまで焼きます。
- オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
グレード
- 新鮮でしっかりとしたナスを選びましょう。皮膚に黒い斑点やシワがないことを確認してください。
- ナスに詰める前に、塩をまぶして数分間休ませておくことをお勧めします。こうすることで、ナスから余分な水分と苦味を取り除くことができます。
- 好みに応じてボートの充填をカスタマイズできます。キノコ、ニンジン、ほうれん草などの野菜を追加すると、風味と栄養がさらに高まります。
- ナスを柔らかくし、均一に火を通すためには、詰める前に下焼きすることが重要です。
- ナスに具を入れすぎると、調理中にあふれてしまう可能性があるので注意してください。拡張するために十分なスペースを残しておきます。
- ボートの上にカリカリとした感触を加えたい場合は、粉チーズを加える前に少量のパン粉を振りかけることができます。
- 最後にバジルやパセリのみじん切りなどのフレッシュハーブを加えると、爽やかな香りと風味が加わります。
- オーブンから出したナスボートは非常に熱いので、食べる前に数分間冷ましてください。
栄養成分表示
- 炭水化物: 20g
- タンパク質： 15g
- 脂肪： 10g
- ファイバ： 8g
焼きナス舟とその健康効果
焼きナスボートには、使用されている材料のおかげでいくつかの健康上の利点があります。これらの利点には次のようなものがあります。
- 高い繊維含有量: ナスは繊維の優れた供給源であり、消化を促進し、血糖値のコントロールに役立ち、満腹感を促進します。
- 必須栄養素：ナスには、体の適切な機能に重要なビタミンC、ビタミンK、ビタミンB6、葉酸、カリウム、マンガンなどの必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
- 低カロリー: ナスのボート焼きは低カロリーのオプションで、体重管理と健康全般に役立ちます。
- 抗酸化物質の供給源: ナスにはポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、酸化ストレスと闘い、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護します。
- 心臓血管の健康の促進：ナスには、コレステロール値を低下させ、心臓の健康を改善するのに役立つ化合物が豊富に含まれています。
- キッチンでの多用途性: ナスのボート焼きは、より多くの野菜を食事に組み込むための創造的で健康的な方法であり、バランスのとれた多様な食事を維持するのに役立ちます。
これらの利点はレシピの主成分の消費に関連しており、他の追加成分や特定の調理方法は考慮されていないことに留意することが重要です。
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画像クレジット: フレピック
