Il filet mignon è un taglio di carne tenero e succoso, perfetto per una cena elegante o un'occasione speciale. La crosta di erbe fresche fornisce un ulteriore tocco di sapore che lo rende un piatto gourmet. Questo articolo ti insegnerà come preparare uno squisito filetto mignon al forno con una crosta di erbe fresche.
Ingredienti per preparare il Filetto Mignon:
- 4 filet mignon, circa 6 once ciascuno
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di erbe fresche tritate (come timo, rosmarino e prezzemolo)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di senape di Digione
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- Condire i filetti mignon con sale e pepe a piacere.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Scottare le bistecche per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. Disponeteli quindi su una teglia da forno.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme il pangrattato, le erbe fresche tritate, l'aglio e la senape di Digione.
- Ricoprire ogni filetto con il composto di erbe e premere delicatamente per far aderire la carne.
- Cuocere le bistecche per 8-10 minuti per una cottura mediamente cotta.
- Togliere le bistecche dal forno e lasciarle riposare qualche minuto prima di servire.
Spero ti piaccia!
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