La sauce à l'ail de style Qbano est une sauce crémeuse et savoureuse qui est particulièrement utilisée dans Sandwish. Il est connu pour sa saveur intense d’ail et sa texture onctueuse et crémeuse. Cette sauce peut être utilisée comme vinaigrette, en accompagnement de viandes ou comme trempette. Sa préparation est simple et c'est un délicieux ajout pour rehausser la saveur de divers plats.
Recette de sauce à l'ail
Selon TheKitchenBrothers, sur Tik Tok la sauce à l'ail façon Qbano est une sauce crémeuse au goût identique à l'originale. Il est utilisé comme vinaigrette ou accompagnement pour Sandwish. Dans la ville de Cali en Colombie, cette sauce est très appréciée. Cette sauce est faite pour préparer une tasse.
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Tasse15
minutes0
minutes150
kilocaloriesIngrédients
6 Dents de Ail
1/2 tasse de Huile végétale
1/4 tasse de Lait
2 cuillère le Vinaigre blanc
Pain blanc au goût pour épaissir
Sel au goût
1/4 cube Pâte de bouillon de poulet (facultatif)
4 jaunes de œuf
1/4 cuillère à café de poudre d'origan
Instructions
- Dans un petit bol, tremper la tranche de pain blanc dans le lait pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et bien imbibée.
- Eplucher les gousses d'ail.
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, placez l'ail, le pain imbibé de lait, les jaunes, l'huile végétale, le vinaigre blanc, une pincée de sel et, si vous le souhaitez, une pincée de pâte de bouillon de poulet pour rehausser la saveur. (Le pain aide à la consistance de l'épaisseur)
- Mélangez le tout à grande vitesse jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. La consistance doit ressembler à une mayonnaise légère.
- Goûtez la sauce et ajustez le sel si nécessaire. Transférez la sauce à l'ail dans un pot ou un récipient hermétique et réfrigérez au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer et de se mélanger correctement.
- Transférer la sauce à l'ail dans un bocal ou un récipient hermétique et réfrigérer au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer et de se mélanger correctement.
@thekitchenbrothers Réponse à @maria.coderque Sauce Sandwich Qbano – PARTIE 2 #LeKitchenBrothers #fyp #viral #receta #Rrecettes #Cuisine #salsa
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Notes
- Utilisez de l'ail frais et de bonne qualité pour une saveur plus prononcée et authentique.
- Si vous souhaitez une saveur d'ail plus douce, vous pouvez réduire la quantité d'ail utilisée dans la recette.
- Faire tremper le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien trempé pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse dans la sauce.
- Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire pour obtenir une sauce homogène et sans grumeaux.
- Si vous préférez une sauce plus fine, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour ajuster la consistance à votre goût.
- Goûtez la sauce avant de la réfrigérer et ajustez la quantité de sel selon vos préférences personnelles.
- Laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.
Information nutritionnelle
- Calories : 150 kcal
- Les glucides: 6g
- Protéine: 2g
- Graisse: 15g
Sauce à l'ail et bienfaits pour la santé
La sauce à l'ail peut avoir certains bienfaits pour la santé en raison de ses principaux ingrédients, comme l'ail. Voici quelques avantages possibles associés :
- Propriétés antibactériennes et antivirales : L'ail contient des composés actifs qui peuvent aider à combattre les bactéries et les virus, ce qui pourrait renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les maladies.
- Effet anti-inflammatoire potentiel : Il a été suggéré que l'ail pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait aider à réduire l'inflammation dans le corps et à protéger contre les maladies chroniques liées à l'inflammation.
- Amélioration de la santé cardiovasculaire : Certaines études indiquent que l’ail peut aider à réduire les niveaux de cholestérol et de tension artérielle, ce qui pourrait avoir un effet positif sur la santé cardiaque et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Antioxydants : L'ail contient des antioxydants qui peuvent aider à combattre le stress oxydatif et à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, ce qui pourrait contribuer à la santé globale et au vieillissement en bonne santé.
- Effet anticancéreux potentiel : Certaines recherches suggèrent que l'ail pourrait avoir des propriétés anticancéreuses et aider à prévenir certains types de cancer, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces effets.
Il est important de noter que ces avantages potentiels concernent l’ail, qui est l’un des principaux ingrédients de la sauce. Cependant, les bienfaits spécifiques de la sauce à l'ail façon qbano peuvent varier en fonction des autres ingrédients utilisés dans la recette. De plus, il est essentiel de maintenir une alimentation équilibrée et variée pour obtenir tous les nutriments nécessaires à une bonne santé.
Histoire de la sauce à l'ail
La sauce à l'ail est une préparation culinaire présente dans diverses cultures culinaires du monde entier. L'histoire de la sauce à l'ail remonte à des milliers d'années, car l'ail a été un ingrédient fondamental dans la cuisine de nombreuses civilisations anciennes.
L'ail est utilisé non seulement pour sa saveur distinctive, mais également pour ses propriétés médicinales et conservatrices. On sait que des civilisations anciennes telles que les Égyptiens, les Grecs et les Romains l’utilisaient à la fois en cuisine et à des fins médicinales.
La sauce à l'ail sous sa forme moderne peut varier selon la région et la recette spécifique. Cependant, une recette de base de sauce à l'ail comprend généralement de l'ail finement haché, de l'huile d'olive, du sel et parfois du vinaigre ou du jus de citron. Le mélange de ces ingrédients crée une sauce crémeuse au goût intense d'ail qui peut être utilisée comme vinaigrette, condiment ou accompagnement pour une variété de plats.
Dans la cuisine méditerranéenne, la sauce à l'ail est communément appelée « aïoli » ou « aïoli » et est souvent servie avec des fruits de mer, du poisson, des viandes grillées ou des légumes. Dans la cuisine latine, elle est connue sous le nom de « sauce à l'ail » et est utilisée dans des plats comme les célèbres « papas aliñás » en Espagne ou en accompagnement des « parrilladas » en Amérique latine. De plus, la sauce à l'ail est également devenue populaire dans la cuisine américaine, notamment en accompagnement de plats tels que le poulet grillé, les frites ou les sandwichs.
En bref, la sauce à l'ail est un condiment polyvalent et délicieux qui est apprécié et utilisé en cuisine depuis des siècles et qui reste un élément important de nombreuses traditions culinaires à travers le monde.
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Crédit image : pik gratuit
