La salsa all'aglio in stile Qbano è una salsa cremosa e saporita utilizzata soprattutto nel Sandwish. È noto per il suo intenso sapore di aglio e la consistenza morbida e cremosa. Questa salsa può essere utilizzata come condimento, accompagnamento alla carne o come salsa per immersione. La sua preparazione è semplice ed è una deliziosa aggiunta per esaltare il sapore di vari piatti.
Ricetta salsa all'aglio
Secondo TheKitchenBrothers, su Tik Tok la salsa all'aglio in stile Qbano è una salsa cremosa dal sapore identico all'originale. È usato come condimento o accompagnamento per Sandwish. Nella città di Cali in Colombia, questa salsa è molto popolare. Questa salsa è fatta per prepararne una tazza.
1
Tazza15
minuti0
minuti150
kcalingredienti
6 Denti di Aglio
1/2 una tazza di Olio vegetale
1/4 una tazza di Latte
2 cucchiaiato il aceto bianco
Pane bianco a piacere per addensare
Sale a piacere
1/4 cubo Pasta di brodo di pollo (facoltativo)
4 tuorli di uovo
1/4 cucchiaino di polvere di origano
Istruzioni
- In una ciotolina mettete a bagno la fetta di pane bianco nel latte per qualche minuto finché sarà morbida e ben imbevuta.
- Per sbucciare gli spicchi d'aglio.
- In un frullatore o in un robot da cucina mettete l'aglio, il pane imbevuto nel latte, i tuorli, l'olio vegetale, l'aceto bianco, un pizzico di sale e, se lo desiderate, un pizzico di pasta di brodo di pollo per esaltarne il sapore. (Il pane aiuta nella consistenza dello spessore)
- Lavorate il tutto ad alta velocità fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. La consistenza dovrà essere simile a quella di una maionese leggera.
- Assaggiare la salsa e aggiustare di sale se necessario Trasferire la salsa all'aglio in un barattolo o contenitore ermetico e conservare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di svilupparsi e amalgamarsi correttamente.
- Trasferire la salsa all'aglio in un barattolo o contenitore ermetico e conservare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di svilupparsi e amalgamarsi correttamente.
@thekitchenbrothers Risposta a @maria.coderque Salsa sandwich Qbano – PARTE 2 #TheKitchenBrothers #fyp #virale #receta #Rricette #Cucina #salsa
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gradi
- Utilizza aglio fresco e di buona qualità per un sapore più pronunciato e autentico.
- Se desideri un sapore più delicato dell'aglio, puoi ridurne la quantità utilizzata nella ricetta.
- Immergere il pane nel latte fino a quando sarà ben imbevuto per ottenere una consistenza liscia e cremosa nella salsa.
- Assicuratevi di lavorare bene gli ingredienti nel frullatore o nel robot da cucina per ottenere una salsa omogenea e senza grumi.
- Se preferite una salsa più liquida, potete aggiungere un po' più di latte per aggiustare la consistenza a vostro piacimento.
- Assaggia la salsa prima di metterla in frigorifero e regola la quantità di sale in base alle tue preferenze personali.
- Lasciare riposare la salsa in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di fondersi e intensificarsi.
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 150kcal
- Carboidrati: 6g
- Proteina: 2 g
- Grasso: 15 g
Salsa all'aglio e benefici per la salute
La salsa all'aglio può avere alcuni benefici per la salute grazie ai suoi ingredienti principali, come l'aglio. Ecco alcuni possibili benefici associati:
- Proprietà antibatteriche e antivirali: l’aglio contiene composti attivi che possono aiutare a combattere batteri e virus, che potrebbero rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire le malattie.
- Potenziale effetto antinfiammatorio: è stato suggerito che l’aglio possa avere proprietà antinfiammatorie, che potrebbero aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo e proteggere dalle malattie croniche legate all’infiammazione.
- Miglioramento della salute cardiovascolare: alcuni studi indicano che l’aglio può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e pressione sanguigna, il che potrebbe avere un effetto positivo sulla salute del cuore e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
- Antiossidanti: l’aglio contiene antiossidanti che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo e proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, che potrebbero contribuire alla salute generale e ad un invecchiamento sano.
- Potenziale effetto antitumorale: alcune ricerche suggeriscono che l’aglio potrebbe avere proprietà antitumorali e aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro, sebbene siano necessari ulteriori studi per confermare questi effetti.
È importante notare che questi potenziali benefici si riferiscono all'aglio, che è uno degli ingredienti principali della salsa. Tuttavia, i vantaggi specifici della salsa all’aglio in stile qbano possono variare a seconda degli altri ingredienti utilizzati nella ricetta. Inoltre, è essenziale mantenere una dieta equilibrata e varia per ottenere tutti i nutrienti necessari per una buona salute.
Storia della salsa all'aglio
La salsa all'aglio è una preparazione culinaria presente in varie culture culinarie in tutto il mondo. La storia della salsa all'aglio risale a migliaia di anni fa, poiché l'aglio è stato un ingrediente fondamentale nella cucina di molte antiche civiltà.
L'aglio è stato utilizzato non solo per il suo sapore caratteristico, ma anche per le sue proprietà medicinali e conservanti. È noto che antiche civiltà come gli Egizi, i Greci e i Romani lo utilizzavano sia in cucina che per scopi medicinali.
La salsa all'aglio nella sua forma moderna può variare a seconda della regione e della ricetta specifica. Tuttavia, una ricetta base per la salsa all'aglio di solito include aglio tritato finemente, olio d'oliva, sale e talvolta aceto o succo di limone. La miscela di questi ingredienti crea una salsa cremosa dal sapore intenso di aglio che può essere utilizzata come condimento, condimento o accompagnamento per una varietà di piatti.
Nella cucina mediterranea, la salsa all'aglio è comunemente nota come “alioli” o “aioli” ed è spesso servita con frutti di mare, pesce, carne alla griglia o verdure. Nella cucina latina è conosciuta come “salsa all'aglio” e viene utilizzata in piatti come le famose “papas aliñás” in Spagna o come accompagnamento alle “parrilladas” in America Latina. Inoltre, la salsa all'aglio è diventata popolare anche nella cucina americana, soprattutto come accompagnamento a piatti come pollo alla griglia, patatine fritte o panini.
In breve, la salsa all'aglio è un condimento versatile e delizioso, apprezzato e utilizzato in cucina da secoli, e rimane una parte importante di molte tradizioni culinarie in tutto il mondo.
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