Cette recette de poulet sauce moutarde au miel est une délicieuse option pour un dîner rapide et facile à préparer. Le poulet est cuit dans une poêle avec une marinade au miel et à la moutarde, créant une saveur sucrée-salée parfaitement équilibrée. Servez le poulet chaud et recouvert de sauce pour un délicieux dîner en famille ou pour épater vos invités.
Recette de poulet au miel et sauce moutarde
Le poulet à la sauce moutarde au miel est une combinaison irrésistible de saveurs sucrées et salées à chaque bouchée. Cette recette facile et rapide à préparer deviendra une option favorite pour vos dîners de semaine ou pour épater vos invités lors d'une occasion spéciale.
4
Portions30
minutes40
minutes300
kilocaloriesIngrédients
4 unités de poitrines de poulet
1/4 tasse de Moutarde de Dijon
1/4 tasse de Chéri
2 cuillère le huile d'olive
2 Dents de ail haché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Mélangez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel et le poivre noir dans un grand bol pour créer la marinade.
- Placer les poitrines de poulet dans la marinade et mélanger pour bien les enrober.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit, si vous préférez).
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Retirez les poitrines de poulet de la marinade et placez-les dans la poêle chaude. Jetez la marinade.
- Cuire les poitrines de poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 74°C.
- Servir le poulet chaud avec la sauce moutarde au miel dessus.
Notes
- Faire mariner le poulet : Pour une saveur plus profonde, faites mariner le poulet dans le mélange miel, moutarde et épices pendant au moins 1 heure, voire toute la nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de pénétrer dans la viande.
- Variations de moutarde : Si vous souhaitez expérimenter différentes saveurs, essayez d'utiliser différents types de moutarde, comme la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne ou la moutarde épicée. Chaque type de moutarde apportera des nuances de saveur uniques à la recette.
- Vérifiez la cuisson du poulet : faites cuire le poulet à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et bien cuit à l'intérieur. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer qu'il atteint une température interne d'au moins 74°C afin de garantir la sécurité alimentaire.
- Ajustez le niveau de douceur : Si vous préférez une saveur plus sucrée, augmentez la quantité de miel dans la marinade. En revanche, si vous souhaitez une saveur moins sucrée, réduisez la quantité de miel ou ajoutez une touche de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
- Accompagnements suggérés : Servir le poulet avec une sauce moutarde au miel sur du riz brun, de la purée de pommes de terre, du quinoa ou une salade verte. Ces accompagnements complèteront parfaitement les saveurs de la sauce et ajouteront une texture supplémentaire au plat.
- Doublez la recette : Si vous avez un grand nombre d'invités ou si vous souhaitez préparer du poulet sauce moutarde au miel pour des occasions spéciales, doublez simplement les ingrédients pour répondre aux besoins de votre groupe.
- Conservez les restes : Si vous avez des restes de poulet, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser les restes pour préparer des sandwichs, des salades ou les ajouter aux plats de pâtes du lendemain.
Information nutritionnelle
- Calories : 300 kcal
- Les glucides: 20g
- Protéine: 30g
- Graisse: 15g
- Fibre: 1g
Poulet à la sauce moutarde au miel et ses bienfaits pour la santé
Source de protéines maigres
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la réparation et à la construction des tissus, ainsi qu'au bon fonctionnement du système immunitaire. En l’incluant dans votre alimentation, vous obtiendrez une bonne dose de protéines de haute qualité.
Nutriments essentiels
Cette recette de poulet avec sauce moutarde au miel fournit une variété de nutriments essentiels. Le poulet est riche en vitamines B6 et B3, importantes pour le métabolisme énergétique et le fonctionnement du système nerveux. De plus, la moutarde et le miel ajoutent un apport de minéraux comme le calcium, le fer et le magnésium.
Faible teneur en matières grasses
En choisissant des poitrines de poulet sans peau, cette recette devient une option faible en gras saturés. L’excès de graisses saturées peut contribuer à une augmentation du cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque. Opter pour des viandes maigres comme le poulet est un moyen intelligent de réduire votre consommation de graisses malsaines.
Saveur sans excès de calories
L'association de la sauce miel et moutarde donne une saveur sucrée et salée au poulet sans ajouter beaucoup de calories. Le miel, en particulier, peut apporter une douceur naturelle à la recette sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des sucres raffinés.
Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
La moutarde et le miel contiennent des composés antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires. Ces composés aident à protéger l’organisme contre le stress oxydatif et l’inflammation, contribuant ainsi à la santé globale et à la prévention des maladies.
Polyvalence et variété dans la cuisine
Cette recette de poulet à la sauce moutarde au miel n'est qu'une des nombreuses façons de savourer cette délicieuse combinaison de saveurs. La polyvalence du poulet et la possibilité d'ajuster les proportions de miel et de moutarde vous permettent de créer des variations en fonction de vos préférences personnelles, ajoutant ainsi de la diversité et des options saines à votre alimentation.
En résumé
La recette du « Poulet à la sauce moutarde au miel » satisfait non seulement le palais, mais offre également des bienfaits pour la santé. De sa teneur en protéines maigres à ses propriétés antioxydantes, cette recette est une excellente option pour ceux qui cherchent à savourer un repas délicieux et nutritif à la fois.
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Images de crédit : Frépik
