Dieses Rezept für gebackenen Rinderbraten eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder zum Teilen mit Freunden und Familie. Die Rinderbrühe und der Rotwein verleihen dem Fleisch einen intensiven Geschmack, während das Gemüse einen Hauch Süße verleiht. Es ist eine köstliche und sättigende Option!

Zutaten für die Zubereitung von gebackenem Rinderbraten:

• 1 kg Rinderbraten
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, in Viertel geschnitten
• 2 große Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in große Stücke geschnitten
• 4 ganze Knoblauchzehen, geschält
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 1 Tasse Rotwein
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten, bis er von beiden Seiten braun ist.
3. Den Braten in eine große Auflaufform geben und Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen um den Braten legen.
4. Fleisch und Gemüse mit Rinderbrühe und Rotwein übergießen. Geben Sie die frischen Rosmarinzweige in die Auflaufform.
5. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in den Ofen stellen. 2-3 Stunden backen oder bis das Fleisch zart ist.
6. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Alufolie entfernen. Lassen Sie das Fleisch etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
7. Heiß mit dem Gemüse und den Bratensäften servieren.

Bereit! Ihr Roastbeef ist bereits im Ofen, genießen Sie es!

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