Dieses köstliche Rezept für gefüllte Schweinelende ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Familientreffen. Schweinefilet ohne Knochen wird mit einer Mischung aus frischem Spinat, geriebenem Parmesan, gehackten Walnüssen und anderen aromatischen Zutaten für einen spektakulären Geschmack gefüllt. Nachdem die Lende gebacken ist, wird sie in Scheiben geschnitten und als Hauptgericht mit saisonalem Gemüse oder Kartoffelpüree serviert. Dieses Rezept ist eine großartige Option für alle, die eine elegante und einfach zuzubereitende Mahlzeit suchen.
Gefüllte Schweinelende
Gefüllte Schweinelende ist ein exquisites und elegantes Gericht. Es besteht aus einer Schweinelende ohne Knochen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus frischem Spinat, geriebenem Parmesan und gehackten Walnüssen. Mit Dijon-Senf und Knoblauch gewürzt wird daraus saftiges, aromatisches Fleisch gebacken. Es wird in Scheiben geschnitten und als Hauptgericht serviert, perfekt für einen besonderen Anlass oder ein Familienessen.
8
Portionen15
Protokoll40
Protokoll280
kcalZutaten
Schweinefilet ohne Knochen (ca. 1,5 kg)
Tassen frischer Spinat
Tasse Geriebener Parmesan
Tasse Gehackte Nüsse
löffelte die Olivenöl
löffelte die dijon Senf
Zähne von gehackter Knoblauch
eine Prise von Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer Küchenmaschine Spinat, geriebenen Parmesan, gehackte Walnüsse, Olivenöl, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Verarbeiten, bis eine Paste entsteht. - Legen Sie das Schweinefilet auf ein Schneidebrett und öffnen Sie es in Form eines Buches.
- Die Spinat-Käse-Nudeln mittig auf die Lende legen und gleichmäßig verteilen.
- Falten Sie die Enden des Filets, um die Spinat-Käse-Nudeln zu bedecken, und binden Sie es mit Küchengarn zusammen, um die Form beizubehalten.
- Legen Sie die Schweinelende auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 1 Stunde und 30 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 70 °C erreicht.
- Vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Gefüllte Schweinelende und Gesundheit
Zu den gesundheitlichen Vorteilen, die der Verzehr von gefüllter Schweinelende mit sich bringt, gehören unter anderem:
- Proteinquelle: Schweinelende ist eine gute Proteinquelle, die für die Gewebereparatur und das Gewebewachstum sowie für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist.
- Vitamine und Mineralstoffe: Schweinefilet enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, wie zum Beispiel Vitamin B12, Eisen, Zink und Selen. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung der Gesundheit des Nervensystems, der Produktion roter Blutkörperchen, der Immunfunktion und der Knochengesundheit.
- Energie und Sättigung: Schweinefilet liefert durch seine Makronährstoffe Energie, die dazu beitragen kann, den ganzen Tag über ein stabiles Energieniveau aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus kann sein Protein- und Fettgehalt zum Sättigungsgefühl und zur Appetitkontrolle beitragen.
- Entwicklung und Wachstum: Aufgrund seines Protein-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts kann der Verzehr von gefülltem Schweinefilet besonders bei Kindern und Jugendlichen von Vorteil für die richtige Entwicklung und das Wachstum sein.
- Förderung der Muskelgesundheit: Die in der Schweinelende enthaltenen Proteine sind für den Erhalt und die Gesundheit der Muskeln unerlässlich. Sie können helfen, Muskelgewebe nach dem Training zu reparieren und zum Muskelaufbau beizutragen.
Es ist wichtig zu beachten, dass ein ausgewogener und maßvoller Verzehr der Schlüssel zu gesundheitlichen Vorteilen ist und dass Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Erkrankungen ihren Verzehr an die Empfehlungen ihres Arztes oder Ernährungsberaters anpassen sollten.
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Genießen!
