Das Rezept für Knoblauchgarnelen ist ein klassisches Gericht der spanischen Gastronomie, das auf der ganzen Welt beliebt geworden ist. Dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten und dank der Kombination aus frischen Garnelen, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein und Paprika voller Geschmack. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles Gericht voller Textur, das sich perfekt für ein elegantes Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit zu Hause eignet. Außerdem ist dieses Rezept eine großartige Option, wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Fisch und Meeresfrüchte hinzufügen möchten. Zögern Sie nicht, es auszuprobieren!
Koblauchgarnele
Dieses Rezept für Knoblauchgarnelen stammt ursprünglich aus der spanischen Küche und ist weltweit zu einem sehr beliebten Gericht geworden. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und die Kombination einfacher, aber schmackhafter Zutaten aus.
4
P5
Protokoll15
Protokoll250
kcalZutaten
1/2 Kilo Geschälte und gereinigte große Garnelen
4 Zähne von gehackter Knoblauch
1/2 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Weißwein
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 eine Prise von Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 löffelte die Gehackte frische Petersilie
Saft einer halben Zitrone
Anweisungen
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen dazugeben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
- Weißwein und Paprika dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Mischung aufkochen und kochen Sie sie etwa 2-3 Minuten lang, damit der Alkohol im Wein verdunstet.
- Zitronensaft und frisch gehackte Petersilie hinzufügen. Umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen.
- Servieren Sie die Knoblauchgarnelen heiß mit einer Beilage weißem Reis oder knusprigem Brot.
Noten
- Verwenden Sie frische Garnelen von guter Qualität, um beste Ergebnisse in Geschmack und Textur zu erzielen.
- Achten Sie darauf, die Garnelen vor dem Kochen zu schälen und zu reinigen. Entfernen Sie die Schale und die dunkle Ader auf der Rückseite.
- Um den Geschmack des Knoblauchs zu verstärken, können Sie ihn im Olivenöl leicht anbraten, bevor Sie die Garnelen hinzufügen.
- Kontrollieren Sie die Garzeit der Garnelen, um zu verhindern, dass sie gummiartig werden. Kochen Sie sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
- Wenn Sie eine würzige Note wünschen, können Sie dem Rezept eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer oder Chilipulver hinzufügen.
- Fügen Sie den Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzu, um die Aromen hervorzuheben und ihm einen Hauch von Frische zu verleihen.
- Servieren Sie die Knoblauchgarnelen mit etwas knusprigem Brot, um die köstliche Sauce zu genießen.
- Sie können das Rezept individuell anpassen, indem Sie weitere Zutaten wie Paprikascheiben, Pilze oder Kirschtomaten hinzufügen.
Nährwert-Information
- Serviergröße: 1g
- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 1g
- Eiweiß: 25g
- Fett: 4g
- Vitamin A: 0,2 IE
Knoblauchgarnelen und gesundheitliche Vorteile
Knoblauchgarnelen können aufgrund der verwendeten Zutaten mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Hier sind einige bemerkenswerte Vorteile:
- Proteinquelle: Garnelen sind eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das für das Gewebewachstum und die Gewebereparatur sowie für die Erhaltung der Muskelgesundheit unerlässlich ist.
- Kalorienarm: Garnelen enthalten relativ wenig Kalorien und Fett, was sie zu einer gesunden Option für alle macht, die ihre Kalorienaufnahme kontrollieren und ein gesundes Gewicht halten möchten.
- Omega-3-Fettsäuren: Garnelen enthalten Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf- und Gehirngesundheit auswirken. Diese Fettsäuren können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, die Gehirnfunktion zu verbessern und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
- Vitamine und Mineralstoffe: Garnelen sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B12, Eisen, Zink und Selen. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen, das Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.
- Antioxidantien: Der im Knoblauchgarnelenrezept verwendete Knoblauch ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen können, oxidativen Stress zu bekämpfen und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Es ist wichtig zu beachten, dass der gesundheitliche Nutzen je nach den verwendeten Zutaten und der Zubereitungsmethode variieren kann. Darüber hinaus müssen vor dem Verzehr von Knoblauchgarnelen individuelle Ernährungsbedürfnisse und mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten berücksichtigt werden.
Genießen Sie dieses köstliche und einfache Rezept für Knoblauchgarnelen!
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