Dieses Rezept für glasierte Donuts führt Sie durch jeden Schritt, um hausgemachte Donuts zu kreieren, um die Sie alle beneiden werden. Der aus einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker, Milch und Eiern zubereitete Teig verwandelt sich nach kurzem Frittieren in heißem Öl in fluffige, goldene Ringe. Sobald sie abgekühlt sind, tauchen Sie sie in eine süße Glasur aus Puderzucker und Milch, die ihnen einen verführerischen Glanz verleiht. Wagen Sie es, Ihre Donuts mit verschiedenen Zuckergussfarben und Dekorationen individuell zu gestalten und genießen Sie einen Bissen puren hausgemachten Glücks.
Rezept für glasierte Donuts
Entdecken Sie in diesem einfachen und verlockenden Rezept, wie Sie köstliche hausgemachte glasierte Donuts zubereiten. Vom weichen, lockeren Teig bis zur hellen, süßen Glasur werden Ihnen diese Donuts das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Sie in die Welt der unwiderstehlichen Aromen entführen. Befolgen Sie die folgenden Schritte und Tipps, um Ihre eigenen Backköstlichkeiten zu kreieren und Ihre Lieben zu jedem Anlass zu erfreuen.
15
Donuts20
Protokoll15
Protokoll250
kcalZutaten
- Für die Donuts
2 und 1/4 Tassen Weizenmehl
1/2 Tasse Zucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Milch
2 Einheiten von Ei
2 löffelte die geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Glasur
2 Tassen Puderzucker (ungreifbarer Zucker)
1/4 Tasse Milch
1 Teelöffel 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe (optional)
bonbonfarbene Streusel (optional)
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.
- In einer anderen Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren.
- Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Den Teig ausrollen, bis er etwa 1,5 cm dick ist. Als nächstes schneiden Sie die Donuts mit einem Donutschneider aus. Wenn Sie keins haben, können Sie die äußere Form mit einem Glas ausschneiden und mit einem Flaschenverschluss das Loch in der Mitte bohren.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Öl haben, um die Donuts vollständig einzutauchen.
- Wenn das Öl heiß ist, frittieren Sie die Donuts portionsweise und achten Sie darauf, dass der Topf nicht zu voll wird. Backen Sie die Donuts auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Donuts mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt und homogen verrühren. Wenn Sie Farbe hinzufügen möchten, teilen Sie die Glasur auf mehrere Schüsseln auf und geben Sie jeweils ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
- Tauchen Sie die abgekühlten Donuts vollständig in die Glasur. Wenn Sie möchten, können Sie Streusel oder zusätzliche Dekorationen hinzufügen.
- Lassen Sie die Glasur aushärten, bevor Sie Ihre köstlichen hausgemachten Donuts genießen.
- Bereit! Jetzt können Sie köstliche hausgemachte Donuts mit Glasur genießen. Denken Sie daran, dass es sich hierbei um ein Grundrezept handelt, Sie können es jedoch jederzeit individuell anpassen, indem Sie je nach Geschmack weitere Aromen oder Toppings hinzufügen. Mögen Sie sie genießen!
Noten
- Verwenden Sie frische Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die verwendeten Zutaten frisch und in gutem Zustand sind. Dies sorgt für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur Ihrer Donuts.
- Die Öltemperatur ist entscheidend: Achten Sie beim Frittieren von Donuts darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat. Wenn das Öl zu kalt ist, nehmen die Donuts mehr Fett auf; Wenn es zu heiß ist, verbrennen sie außen und sind innen roh. Eine Temperatur von etwa 180–190 °C funktioniert normalerweise gut.
- Richtig kneten: Achten Sie beim Kneten des Donut-Teigs darauf, ihn nicht zu stark zu kneten. Kneten Sie, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Vermeiden Sie jedoch ein übermäßiges Kneten, da die Donuts dadurch dichter werden können.
- Lassen Sie den Teig ruhen: Nachdem Sie den Teig geknetet haben, lassen Sie ihn an einem warmen, zugfreien Ort ruhen, damit er richtig aufgehen kann. Dadurch werden die Donuts fluffiger.
- Kontrollieren Sie die Frittierzeit: Achten Sie beim Frittieren der Donuts auf die Garzeit. Kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind, und nehmen Sie sie dann aus dem Öl. Vermeiden Sie es, sie zu stark zu frittieren, da sie dadurch zu trocken werden können.
- Experimentieren Sie mit Glasuren: Auch wenn die klassische Zuckerglasur köstlich ist, haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben für Ihre Glasuren zu experimentieren. Sie können Extrakte aus anderen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Zitrone oder Ahorn hinzufügen und Lebensmittelfarbe verwenden, um die Donuts noch auffälliger und lustiger zu gestalten.
- Dekorieren Sie nach Belieben: Sobald Sie Ihre Donuts glasiert haben, nutzen Sie die Gelegenheit, um weitere Dekorationen wie Streusel, Fruchtstücke oder Nüsse hinzuzufügen. Dies verleiht ihnen einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Aussehen.
- Frisch genießen: Donuts schmecken am besten, wenn sie noch am Tag ihrer Herstellung frisch gegessen werden. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können Sie diese ein oder zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass sich die Textur nach der Lagerung leicht verändern kann.
Nährwert-Information
- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 4g
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Faser: 1g
- Zucker: 15g
Glasierte Donuts und Gesundheit
Glasierte Donuts sind für viele Dessertliebhaber eine unwiderstehliche Versuchung. Diese gebackenen oder frittierten Köstlichkeiten bieten eine perfekte Kombination aus Weichheit, Süße und lockerer Textur, die unsere Sinne fesselt. Obwohl Donuts als Genussmittel gelten, können wir ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit ausgleichen, indem wir sie zu Hause aus frischen Zutaten zubereiten und gesunde Abwandlungen vornehmen. In diesem Aufsatz werden wir sowohl die Genussaspekte als auch die gesundheitlichen Vorteile von hausgemachten glasierten Donuts untersuchen.
Hausgemachte Köstlichkeiten:
Durch die Zubereitung hausgemachter Donuts können wir die verwendeten Zutaten kontrollieren und an unsere Vorlieben anpassen. Der aus Zutaten wie Weizenmehl, Zucker, Milch, Eiern und Vanilleextrakt hergestellte Teig bietet uns eine vielseitige Basis für die Herstellung einzigartiger Donuts. Wir können mit verschiedenen Zuckergussgeschmacksrichtungen experimentieren und lustige Dekorationen hinzufügen, um sie noch individueller zu gestalten. Diese kreative Freiheit ermöglicht es uns, unseren Gaumen zu erfreuen und die Befriedigung zu genießen, mit unseren eigenen Händen etwas Köstliches geschaffen zu haben.
Vorteile für Gleichgewicht und Gesundheit:
Obwohl Donuts oft mit einem hohen Fett- und Zuckergehalt in Verbindung gebracht werden, können wir sie anpassen, um sie gesünder zu machen. Indem wir uns dafür entscheiden, zu backen statt zu braten, reduzieren wir die Menge an Fett und Kalorien in den Donuts, während ihre lockere Konsistenz und ihr angenehmer Geschmack erhalten bleiben. Darüber hinaus können wir im Zuckerguss gesündere Alternativen zu raffiniertem Zucker wie Kokosnusszucker oder Ahornsirup verwenden, um den glykämischen Index zu senken und ein ausgewogeneres Nährwertprofil zu erzielen.
Indem wir unsere Donuts zu Hause zubereiten, haben wir den Vorteil der Portionskontrolle. Wenn wir die Größe der Donuts begrenzen und sie in Maßen genießen, können wir unseren Heißhunger ohne Übermaß stillen. Darüber hinaus können wir dem Teig nährstoffreiche Zutaten wie pürierte Früchte, Nüsse oder Samen hinzufügen, um den Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt zu erhöhen.
Abschluss:
Selbstgemachte Donuts mit Glasur sind ein wahrer Genuss, der uns einen süßen und leckeren Genuss ermöglicht. Obwohl es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass Donuts ein Genussmittel sind, können wir Ausgewogenheit und gesundheitliche Vorteile finden, wenn wir sie zu Hause zubereiten. Indem wir die Zutaten individuell anpassen, die Portionen kontrollieren und nahrhafte Zutaten hinzufügen, können wir unser Verlangen nach Donuts stillen, ohne unsere Gesundheit zu gefährden. Also legen Sie los und kreieren Sie Ihre eigenen hausgemachten Donuts und genießen Sie einen süßen Leckerbissen mit einer Prise Ausgewogenheit!
Vielleicht gefällt Ihnen: Meeresrisotto
Bildnachweis: freepik
