Bulgogi, un plato de origen coreano que consiste en carne de res marinada y cocida en una sartén o wok. Es un plato muy sabroso y aromático, con una combinación única de sabores dulces, salados y umami. Es muy popular en Corea y en muchos otros países asiáticos, y es una excelente opción para una cena exótica y deliciosa.
Ingredientes para Bulgogi:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente solomillo)
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cebolletas
- 1 pera asiática o manzana rallada
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones para preparar Bulgogi:
- Cortar la carne en tiras finas y reservar.
- En un recipiente aparte, mezclar la cebolla picada, el ajo, la pera o manzana rallada, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, la miel, el jengibre rallado y un poco de pimienta negra.
- Añadir la carne a la mezcla y mezclar bien para que quede completamente cubierta. Dejar marinar durante al menos una hora, preferiblemente durante toda la noche en la nevera.
- Cortar las cebolletas en rodajas finas y reservar.
- En una sartén grande o wok, calentar un poco de aceite de sésamo y añadir la carne marinada. Cocinar a fuego alto durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Añadir las cebolletas y cocinar durante unos minutos más.
- Servir caliente, acompañado de arroz blanco y verduras salteadas si se desea.
¡Espero que disfrutes esta receta de bulgogi! Es un plato delicioso y sorprendente que seguro te encantará.
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