Esta receta de Pasta con salsa de tomate y albondigas es una deliciosa combinación de pasta con salsa de tomate casera y albóndigas jugosas. La pasta se cocina al dente y se sirve cubierta con una salsa de tomate casera hecha con cebolla, ajo, zanahoria y tomates pelados. Las albóndigas, ya sea que las hagas caseras o las compres, se cocinan en una sartén aparte antes de agregarse a la salsa de tomate. Para terminar, se espolvorea queso parmesano rallado por encima de la pasta y se sirve caliente.
La salsa de tomate casera tiene un sabor fresco y delicioso, mientras que las albóndigas agregan una textura y sabor adicional a la pasta. Es una receta fácil de hacer y perfecta para una cena entre semana o para una reunión familiar o de amigos. ¡Prueba esta receta de pasta con salsa de tomate y albóndigas y seguro que será un éxito en tu hogar!
Ingredientes para pasta con salsa de tomate y albondigas:
- 500 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
- 1 lata de tomates pelados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- Albóndigas caseras o compradas, al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir
Instrucciones para preparar pasta con salsa de tomate y albondigas:
- Cocinar la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Mientras tanto, preparar la salsa. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la zanahoria rallada y cocinar por unos minutos más.
- Agregar la lata de tomates pelados y su jugo a la sartén. Romper los tomates con una cuchara de madera y mezclar bien. Reducir el fuego a medio y cocinar la salsa por unos 15-20 minutos.
- Mientras tanto, preparar las albóndigas y cocinarlas en una sartén aparte.
- Agregar las albóndigas a la salsa de tomate y mezclar bien.
- Servir la pasta en platos individuales y cubrir con la salsa de tomate y las albóndigas. Espolvorear queso parmesano rallado por encima.
Esta receta es una deliciosa opción para una cena de pasta con un toque de sabor y textura de las albóndigas. ¡Espero que la disfrutes!
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