クラシックバナナブレッドのレシピ
本格的な自家製バナナブレッドの作り方を紹介します。歴史、健康効果、そして完璧に仕上げるためのコツが詰まった簡単レシピです。
Equipment
- 1 本の長方形のパウンド型aprox. 22x12 cm o similar
- 大きなボウル 2 個1つは液体の材料用、もう1つは粉類用
- フォークまたはポテトマッシャー 1 個熟したバナナをつぶすために
- 計量スプーンとカップ正確な材料のために
- ハンドホイッパーまたは電動ミキサー卵と生地を混ぜ合わせるために
- シリコンスパチュラ 1 本小麦粉を優しく混ぜ込み、ボウルをこそげ取るために
- ふるい または こし器 1 個小麦粉、重曹、シナモンのために
- 包丁とまな板
- クッキングシート
- 冷却ラックパンの底が湿らないように休ませるために
Ingredients
- 3 熟したバナナ 外側は真っ黒で、内側はより甘い
- ½ カップ 溶かしバター 115g
- ¾ カップ 砂糖 150g（よりしっとりさせたい場合はブラウンシュガーでも可）
- 2 大きな卵
- 1 小さじ一杯 バニラエキスの
- 1 ½ カップ 中力小麦粉 190g
- 1 小さじ一杯 重曹
- ½ 小さじ一杯 塩の
- ½ 小さじ一杯 シナモンパウダー お好みで、より香りを出すために
- ½ カップ くるみ または チョコチップ お好みで、食感をプラスするために
Instructions
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。
- Engrasa un molde rectangular de 22x12 cm o cúbrelo con papel pergamino.
- 大きなボウルで、熟したバナナをフォークでなめらかになるまでつぶします。
- 溶かしバター、砂糖、卵、バニラを加えます。よく混ぜ合わせます。
- 小麦粉、重曹、塩、シナモンをふるいにかけます。
- 少しずつバナナの生地に加え、やさしく切るように混ぜます。
- より風味と食感を楽しみたい場合は、刻んだくるみやチョコチップを加えて混ぜます。
- 生地を型に流し入れます。
- 50〜60分焼き、中央に竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
- 型のまま10分冷まします。
- 型から外し、ラックにのせて完全に冷まします。
- コーヒー、紅茶、または牛乳と一緒にスライスして提供します。
Video
Notes
- より軽い仕上がりにするには、バターの半量を砂糖不使用のりんごピューレに置き換えます。
- よりしっとりさせたい場合は、ブラウンシュガーを使うか、プレーンヨーグルトを大さじ2加えてください。
- 常温では密閉容器に入れて最大3日間、冷蔵保存なら5日間もちます。
- スライスしてラップで包み、密閉袋に入れて冷凍保存することもできます。
Nutrition
カロリー: 265カロリー炭水化物: 38gタンパク質： 4g脂肪： 12g飽和脂肪: 6gコレステロール： 55mgナトリウム： 220mgカルシウム： 15mg鉄： 1.2mg
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