練乳フランは、クリーミーで甘く、口の中でとろける柔らかで繊細な食感が特徴のデザートです。このフランは、コンデンスミルク、卵、牛乳、バニラなどの基本的な材料で作られ、液体キャラメルで覆われており、キャラメルのようなタッチと魅力的なプレゼンテーションを与えます。多くの国で非常に人気のあるデザートで、特別な日や自宅で楽しむのに最適です。
コンデンスミルクのとろけるフラン
コンデンスミルクで作ったクラシックなフラン。なめらかでクリーミー、上には黄金色のカラメル。6人分に最適で、準備は10分、湯煎で50分焼きます。1人分は約314キロカロリー。手軽に作れる家庭用デザートにぴったりです。
6
額20
分30
分314
カロリー50
分材料
コンデンスミルク 1缶（397g）
エバミルク 1缶（375g）
卵 4個
砂糖 1/2カップ
バニラ スプーン1杯
水1カップ
説明書
- オーブンを180℃に予熱します。
- 鍋に砂糖と水を入れ、中火で黄金色のキャラメルが形成されるまで加熱します。キャラメルをフラン型の底に注ぎ、よく塗ります。
- ブレンダーでコンデンスミルク、エバミルク、卵、バニラを混ぜます。すべてがよく統合されるまでブレンドします。
- 混合物をキャラメルの上のフラン型に注ぎます。
- 少量のお湯を入れた天板に型を置き（湯煎）、50～60分、またはつまようじを入れても汚れがなくなるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、完全に冷めてから型から外します。
- 型から外すには、フランの端にナイフを当て、キャラメルが上になるように皿の上に置きます。
グレード
- 分量や一人分のサイズによって数値は変わることがあります。
- 6人分にする場合は、およそ 300–400 kcal cada una.
- 個別の型で焼くと、より早く仕上がります（約35〜40分）
栄養成分表示
- カロリー: 314kcal
- 炭水化物: 65g
- タンパク質： 12g
- 脂肪： 10g
- 飽和脂肪: 5g
- ナトリウム： 129mg
- 砂糖： 65g
準備ができて！デザートや前菜として楽しめる、おいしい練乳フランが完成しました。なめらかでクリーミーな食感に、キャラメルと練乳の甘くておいしい味わいが絶妙に絡み合います。
コンデンスミルクのフランと健康への影響
コンデンスミルクのフランは、伝統的で甘いデザートと見なされていますが、適度に摂取し、バランスの取れた食事の一部として取り入れることで、健康に良い効果をもたらすこともあります。砂糖やカロリーの含有量は比較的高いものの、その栄養プロファイルには体に有益な要素が含まれており、特に意識的な食生活の一部として活用することで効果が期待できます。
1. 良質なたんぱく質源
フランの主な材料の一つは卵であり、高品質なたんぱく質の優れた供給源です。たんぱく質は、組織の成長や修復に不可欠であり、酵素やホルモンの生成にも関与します。一般的なフランは、1食分あたり11〜13グラムのたんぱく質を含んでおり、デザートとしてはかなり栄養価が高いと言えます。
2. カルシウムの供給源
牛乳とコンデンスミルクのおかげで、このデザートはカルシウムの供給源にもなります。カルシウムは骨や歯の健康に不可欠なミネラルであり、骨を強く保ち、骨粗しょう症を予防し、心拍の調整や血液凝固にも重要です。フラン1食分で、使用する材料によって1日の推奨摂取量の10〜20％のカルシウムを摂ることができます。
3. エネルギー供給
砂糖と脂肪を含んでいるため、コンデンスミルクのフランはすばやくエネルギーを補給できる食品です。成長期の子どもやアスリート、高カロリーを必要とする人々にとっては特に有益です。1人分で約250～400キロカロリーを摂取でき、場合によっては1日の必要エネルギーの大部分を補うことも可能です。
4. 満腹感
フランはクリーミーで濃厚なデザートであり、長時間続く満腹感を与えます。これにより、欲求を抑えたり、栄養価の低い他の甘いものを食べすぎるのを防ぐのに役立ちます。たんぱく質と脂肪を含んでいるため、消化がゆっくりで、満腹感が長く続きます。
5. 多様性と応用性
フランの利点の一つは、より健康的なバージョンに簡単にアレンジできることです。たとえば、低脂肪乳やライトタイプのコンデンスミルク、ステビアやエリスリトールなどの自然甘味料を使って作ることができます。また、果物やココナッツ、さらには種子などを加えて、食物繊維や微量栄養素を増やすことも可能です。
6. 喜びと心の健康
フランのような手作りデザートを食べることによる心の効果は見過ごせません。甘くて懐かしい味わいを楽しむことは、気分を前向きにしてくれます。落ち着いた雰囲気の中で、他の人と一緒に適量を楽しむことは、精神的な健康や食との健全な関係を育む助けになります。
結論
コンデンスミルクのフランは低カロリーでも砂糖不使用でもありませんが、適度に楽しめば健康的な食生活の一部となります。たんぱく質やカルシウム、エネルギーを提供し、特徴的な風味を損なわずに軽めのバージョンにアレンジすることも可能です。また、その感情的・文化的な価値は、身体だけでなく心も満たしてくれる食べ物であることを示しています。いつものように、大切なのはバランスです。
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Créditop imagenes: Openai
