これらのタコス アル パストールは、豚肉、パイナップル、玉ねぎを混ぜ合わせた甘くてスパイシーな風味が特徴のメキシコ料理の古典的なレシピです。自宅で簡単に作ることができるので、友人や家族とのディナーに最適です。
タコス・アル・パストールの材料:
- 豚肉 1kg 薄切りにする
- 皮をむいてスライスした新鮮なパイナップル 1 個
- 大きめの白玉ねぎ 1個、4等分に切る
- 白酢 1/2カップ
- アナトーパウダー 大さじ2
- クミンパウダー 大さじ1
- 乾燥オレガノ 大さじ1
- 塩 大さじ1
- オレンジジュース 1/2カップ
- 植物油 1/4カップ
- コーントルティーヤ 16枚
- 飾り用に刻んだ新鮮なコリアンダー
タコスアル牧師の作り方：
- 大きなボウルに、酢、アナトーパウダー、クミン、オレガノ、塩を入れて混ぜます。オレンジジュースと植物油を加えてよく混ぜます。
- 豚ストリップを加え、マリネがよくかかるように混ぜます。最良の結果を得るには、カバーをして少なくとも 2 時間、または一晩冷蔵します。
- オーブンを200℃に予熱します。パイナップルのスライスと玉ねぎの4分の1をベーキングシートの上に置き、オーブンで20〜25分間、またはきつね色で柔らかくなるまでローストします。
- 大きなフライパンまたはグリドルで、豚肉のストリップを約10〜12分間、または火が通って黄金色になるまで調理します。
- コーントルティーヤを熱したフライパンまたは電子レンジで加熱します。
- タコスを組み立てるには、温かいトルティーヤを皿に置き、豚肉の細切り、グリルしたパイナップルのスライス、グリルした玉ねぎを加えます。新鮮な刻んだコリアンダーを飾ります。
楽しむ！
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