オーツ粉を全粒粉、種子、液体などの材料と混ぜて焼いた自家製オーツパンのレシピです。食物繊維やたんぱく質が豊富で栄養価が高くヘルシーなパンです。味はまろやかでほんのり甘く、オーツ麦のおかげで濃厚でしっとりとした食感です。そのまま食べても、さまざまな食材と一緒に食べても、朝食やおやつに最適です。
自家製オート麦パン
自家製オーツパンは、オーツ粉と種子や液体などの他の材料で作られた健康的なパンです。食物繊維とタンパク質が豊富で、まろやかでほんのり甘く、オーツ麦のおかげで濃厚でしっとりとした食感が特徴です。朝食やおやつに最適です。
コース： レシピ料理： 朝食困難： 簡単
額
4
部分準備時間
20
分調理時間
45
分カロリー
200
kcal材料
1 カップ オートミール
1 カップ 全粒小麦粉
1/2 カップ 一般的な小麦粉
1/4 カップ オーツ麦フレーク
1/4 カップ ヒマワリの種
2 大さじ ベーキングパウダー
1 小さじ一杯 重炭酸ナトリウム
1/2 塩 小さじ1/2
1/4 カップ 溶かしたココナッツオイル
2 と 大きな卵
1 カップ アーモンド
1/4 カップ ハニー
1 大さじ アップルビネガー
説明書
- オーブンを180℃に予熱します。パン型に油を塗り、脇に置きます。
- 大きなボウルにオーツ麦粉、全粒小麦粉、中力粉、ロールドオーツ、ヒマワリの種、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに、溶かしたココナッツオイル、卵、アーモンドミルク、蜂蜜、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせます。
- 液体材料を乾燥材料に加え、完全に混ざるまでよく混ぜます。
- 混合物を油を塗ったパン型に注ぎ、約45〜50分間、またはパンの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。
- 準備ができたら、パンをオーブンから取り出し、パンの中で約5分間冷ましてから、取り出してラックの上で完全に冷まします。
- 冷めたら切り分けてお召し上がりください。
グレード
- 自家製オーツパンのカロリー数は、使用するレシピや分量によって異なります。ただし、一般に、自家製オーツパンの典型的な一食分（中型のパン約 1 枚）には、約 150 ～ 200 カロリーが含まれます。これは、使用される成分やオプションの添加物によって異なる場合があります。
実践的なヒント:
- 材料をよく混ぜます: 液体を加える前に、すべての乾燥材料をよく混ぜて、生地に均一に分散されていることを確認してください。
- 生地を休ませる：すべての材料を混ぜ合わせた後、オーブンに入れる前に生地を数分間休ませます。こうすることで材料が溶け込み、生地が固まります。
- 液体の調整: 生地を作るのに必要な液体の量は、オーツ麦粉やその他の材料の粘稠度によって異なります。適切な粘稠度を得るために、必要に応じて液体または小麦粉を追加します。
- 適切な温度で焼く：パンを180℃の適切な温度で焼き、焦げないように焼き時間を制御します。
- カットする前に冷まします: きれいで均等なスライスを得るには、カットする前にパンを完全に冷ましてください。
- 適切な保管方法: 自家製オーツパンを密閉容器またはパン袋に入れて保管すると、新鮮でしっとりとした状態が長く保たれます。後で使用するために、個別に冷凍することもできます。
自家製オート麦パンとその健康上の利点
- 食物繊維が豊富: オーツ麦は優れた食物繊維源で、消化器系を健康に保ち、満腹感を促進します。
- 飽和脂肪が少ない: 自家製オーツパンを作るときは、バターなどの飽和脂肪の代わりにココナッツオイルやオリーブオイルを使用すると、心臓に健康的になります。
- タンパク質源: オーツ麦と全粒小麦粉は、筋肉を強く保つのに役立つ植物性タンパク質の優れた供給源です。
- 低血糖指数: オーツ麦は血糖指数が低いため、血糖値を大幅に上昇させず、糖尿病患者にとって理想的です。
- ビタミンとミネラル：使用する材料によっては、自家製オーツパンもビタミンやミネラルの優れた供給源になります。たとえば、オーツ麦には鉄、亜鉛、ビタミンB6が豊富に含まれています。
つまり、健康的な材料で作られ、適度に摂取される限り、このレシピは従来のパンの健康的で栄養価の高い選択肢となりえます。
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