魚のセビーチェ

フィッシュセビーチェは、新鮮な魚の切り身とレモン汁、赤玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョ、トマトを組み合わせた、美味しくてさわやかなレシピです。この健康的で風味豊かな料理は、暑い夏の日に最適です。タンパク質、オメガ 3 脂肪酸、さまざまなビタミンやミネラルが豊富なフィッシュ セビチェは、栄養価が高く軽いオプションです。新鮮さと料理の質で魅了するペルー料理の伝統的な料理をお楽しみください。

魚のセビーチェのレシピ

セビチェはラテンアメリカの多くの国で人気のある料理で、レモンやその他の材料でマリネした生の魚で構成されています。この魚のセビチェのレシピは簡単に作ることができ、暑い夏の日の新鮮で軽いディナーに最適です。

コース： レシピ料理： 海の困難： 簡単

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額

4

部分

準備

30

分

調理なしで

0

分

カロリー

150

kcal

材料

• 1 ポンド 新鮮な魚の切り身（ティラピアやコルビナなど）を小さな立方体に切ります

• 1/2 一杯の 新鮮なレモン汁

• 1/4 一杯の みじん切りの赤玉ねぎ

• 1/4 一杯の 刻んだ新鮮なコリアンダー

• 1 の単位 大きめの刻んだトマト

• 塩とコショウの味

説明書

• 大きなボウルに魚とレモン汁を入れて混ぜます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも30分間マリネします。
• 玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョ、トマトを容器に加え、よく混ぜます。
• 塩、こしょうで味を調え、再度混ぜます。
• 冷たいセビチェをクラッカーやコーントルティーヤと一緒にお召し上がりください。

グレード

• 新鮮な魚を使用する: セビチェで最高の風味と食感を得るには、新鮮で高品質の魚の切り身を選択してください。ティラピア、ニベ、ハタなどの魚が最適です。
• 適切にマリネする：魚を冷蔵庫で少なくとも30分間レモン汁にマリネすることが重要です。こうすることで魚に「火が通り」、セビーチェ特有の柑橘系の風味が加わります。しっかりとした食感がお好みの場合は、マリネ時間を長くしてもよいでしょう。
• 材料を均等に切ります。風味を均等に分散させるために、赤玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョ、トマトを小さく均等に切ります。こうすることで魚とよく混ざります。
• 辛さのレベルを調整する: セビチェのスパイシーさがお好みの場合は、ハラペーニョの量を増やしたり、チリを追加したりできます。辛さのレベルはお好みに合わせて調整してください。
• 最後に味付けします。すべての材料を混ぜ合わせた後、セビーチェに塩とコショウを加えます。こうすることで、好みに合わせて味を調整し、最初に塩を加えすぎないようにすることができます。
• すぐにお召し上がりください: セビーチェは新鮮な状態でお召し上がりいただくのが最高です。冷たいセビーチェをクラッカーまたはコーントルティーヤと一緒にお召し上がりください。角切りまたはスライスしたアボカドを加えて、さらにクリーミーなタッチにすることもできます。

栄養成分表示

• カロリー: 150kcal
• 炭水化物: 10g
• タンパク質： 20g
• 脂肪： 1g

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材料：

• 1ポンドの新鮮な魚の切り身（ティラピアやコルビナなど）を小さな立方体に切ります。
• 新鮮なレモン汁 1/2カップ
• 赤玉ねぎのみじん切り 1/4カップ
• 刻んだ新鮮なコリアンダー 1/4 カップ
• 刻んだハラペーニョ 1本（お好みで）
• 大きめの刻んだトマト 1個
• 塩とコショウの味

魚のセビチェの作り方

魚のセビーチェは、新鮮で栄養価の高い食材により、いくつかの健康上の利点をもたらします。関連する利点の一部を以下に示します。

1. 高たんぱく質: 魚は、高品質の脂肪分の少ないたんぱく質の優れた供給源です。タンパク質は、組織の構築と修復、そして強い筋肉の発達と維持に不可欠です。
2. オメガ 3 脂肪酸: ティラピアやニベなどの魚には、オメガ 3 脂肪酸、特に EPA (エイコサペンタエン酸) と DHA (ドコサヘキサエン酸) が含まれています。これらの脂肪酸は、抗炎症作用と心臓と脳の健康を促進する能力で知られています。
3. ビタミンとミネラル：レモン、赤玉ねぎ、コリアンダー、トマトなどの新鮮な材料で作られた魚のセビチェには、さまざまな必須ビタミンとミネラルが含まれています。これらには、免疫系、骨の健康、細胞機能に重要な役割を果たすビタミンC、カリウム、葉酸が含まれます。
4. 低カロリー: 魚のセビチェは比較的カロリーが低いため、体重を維持または減量したい人にとって健康的なオプションです。さらに、暑い夏の日には涼しく軽いオプションです。
5. 健康的な消化: セビーチェをレモン汁でマリネすると、消化に効果があります。レモンの酸味はタンパク質の分解を助け、体内の栄養素の吸収を促進します。

セビチェは新鮮でおいしい料理ですが、汚染のリスクを避けるために、使用する魚が新鮮で高品質であることを確認することが重要であることを忘れないでください。さらに、各人には個別のニーズと健康状態があるため、食事を大幅に変更する前に医療専門家に相談することが重要です。

このレシピがあなたのウェブサイトに役立つことを願っています。さらにサポートが必要な場合、またはその他の質問がある場合は、お気軽にお問い合わせください。

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クレジット画像: フリーピク