シーフードカスエラは、エビ、イカ、ムール貝、ハマグリなどのシーフードをトマトソース、白ワイン、香り高いハーブで煮込んだ伝統的な料理です。沿岸諸国、特にラテンアメリカとスペインで非常に人気のあるレシピです。シーフード カズエラは、特別なディナーや友人や家族とのシェアに最適です。たんぱく質やビタミンが豊富で、美味しくて健康的な料理で、ご飯、パン、ジャガイモと一緒に食べるとさらに満足感が高まります。
材料
- 皮をむき、きれいにしたエビ 500 グラム
- イカ 500 グラムを洗い、輪切りにします。
- きれいなムール貝 500 グラム
- きれいなハマグリ 500グラム
- 玉ねぎのみじん切り 1個
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 赤ピーマン 1個 みじん切り
- 白ワイン 1カップ
- 魚のスープ 1カップ
- 砕いたトマト 2カップ
- 乾燥オレガノ 大さじ1
- 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル
- 塩と黒胡椒
シーフードキャセロールの作り方：
- 大きめの鍋にオリーブオイルを少々入れて熱し、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を加えます。柔らかくなるまで数分間炒めます。
- エビとイカを加え、黄金色になるまで数分間炒めます。
- 白ワインを加えて半分くらいまで煮詰めます。
- 砕いたトマト、魚のスープ、オレガノ、パセリ、少量の塩と黒コショウを加えます。よく混ぜます。
- ムール貝とアサリを加えて鍋に蓋をします。中火で約5〜7分間、またはアサリとムール貝が開くまで調理します。
- 焼きたてのパンを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
このおいしいシーフードキャセロールのレシピをお楽しみください。エレガントでおいしいディナーに最適なオプションで、好みや入手状況に応じてシーフードを変えることができます。
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画像クレジット: フリーピク
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