Salmone alla griglia con salsa al limone ed erbe aromatiche

Questa ricetta di salmone grigliato con salsa al limone ed erbe aromatiche è un'opzione deliziosa e salutare della categoria frutti di mare. Il salmone viene grigliato con una miscela di olio d'oliva, sale, pepe nero, succo e scorza di limone, prezzemolo e aneto fresco, conferendogli un sapore fresco e aromatico.

Salmone alla griglia con limone ed erbe aromatiche
Salmone alla griglia con limone ed erbe aromatiche

ingredienti

  • 4 filetti di salmone da circa 150 grammi ciascuno
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato

Istruzioni per preparare il salmone grigliato:

  1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
  2. In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, sale, pepe nero, succo e scorza di limone, prezzemolo e aneto.
  3. Disporre i filetti di salmone su una teglia e ricoprirli con il composto di olio ed erbe aromatiche.
  4. Metti le bistecche sulla griglia e cuocile per 5-7 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorate e ben cotte.
  5. Nel frattempo, in una padella piccola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto o finché non diventa fragrante. Aggiungete il restante succo di limone e mescolate bene.
  6. Servire il salmone ben caldo e ricoperto con la salsa al limone ed erbe aromatiche. Se lo desideri, puoi guarnire con altro prezzemolo e aneto fresco.

La salsa all'aglio e limone è un'aggiunta deliziosa e facile da preparare, che aggiunge un sapore piccante e burroso al salmone. Questa ricetta è perfetta per una cena facile e veloce durante la settimana e può essere servita con una varietà di contorni, come riso, verdure o insalata.

Godere!

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Credito immagine: freepik

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