L'insalata tailandese "Som Tam" è una deliziosa combinazione di ingredienti freschi e sapori vivaci. È a base di papaya verde grattugiata, carota, fagiolini e pomodoro, che forniscono consistenza e colore. Il condimento è realizzato con una pasta di aglio e peperoncino rosso, bilanciata con zucchero, salsa di pesce e succo di lime. È guarnito con arachidi tostate e foglie di coriandolo fresco, che aggiungono un tocco croccante e un aroma di erbe. Questa insalata è rinfrescante, con un equilibrio di sapori dolci, speziati, acidi e salati tipici della cucina tailandese.
Insalata Tailandese (Som Tam)
L'insalata tailandese "Som Tam" è un'opzione rinfrescante e saporita che combina ingredienti freschi e vivaci. È noto per il suo equilibrio tra sapori dolci, speziati, acidi e salati, così caratteristici della cucina tailandese.
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Porzioni20
minuti0
minuti150
kcalingredienti
2 Tazze Papaia verde grattugiata
1 e Carota grattugiata media
1 Tazza Fagiolini verdi tagliati a pezzetti
1 e Pomodoro medio tagliato a pezzi
2 Denti aglio tritato
2 e Peperoncini rossi tritati
2 cucchiai Zucchero
2 cucchiai Salsa di pesce
2 cucchiai succo di lime fresco
2 cucchiai Arachidi tostate e tritate
Foglie Coriandolo fresco per decorare
Sale a piacere
Istruzioni
- In un grande mortaio, aggiungere l'aglio tritato e i peperoncini rossi. Schiacciateli bene fino ad ottenere una pasta.
- Aggiungete al mortaio la carota e i fagiolini grattugiati e schiacciateli leggermente per ammorbidirli leggermente.
- Aggiungete la papaya verde grattugiata e schiacciatela delicatamente. Questo aiuterà i sapori a fondersi.
- Aggiungere al mortaio il pomodoro, lo zucchero, la salsa di pesce e il succo di lime. Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamarli.
- Assaggia l'insalata e regola la quantità di zucchero, salsa di pesce, succo di lime o sale in base alle tue preferenze.
- Trasferire l'insalata su un piatto da portata e cospargere sopra le arachidi tostate.
- Guarnire con foglie di coriandolo fresco.
- Servi e goditi questa rinfrescante insalata tailandese.
Insalata tailandese e benefici per la salute
L'insalata tailandese "Som Tam" offre una varietà di benefici per la salute grazie ai suoi ingredienti freschi e sani. Questi benefici derivano dal suo contenuto nutrizionale e dai componenti specifici che lo compongono.
Innanzitutto l’insalata “Som Tam” è un’ottima fonte di vitamine e minerali essenziali per l’organismo. Ingredienti come papaya verde, carota, fagiolini e pomodoro forniscono un'ampia gamma di nutrienti, tra cui vitamina A, vitamina C, fibre e potassio.
Inoltre, l'insalata è povera di calorie e ricca di fibre, il che la rende un'opzione salutare per chi vuole controllare il proprio peso o mantenere una dieta equilibrata. La fibra presente nelle verdure aiuta a mantenere una buona digestione e contribuisce al senso di sazietà.
Un altro vantaggio è il contributo degli antiossidanti. La papaia verde e il pomodoro contengono antiossidanti naturali, come carotenoidi e vitamina C, che aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi e contribuiscono alla salute generale.
Infine, l’insalata “Som Tam” può avere proprietà antinfiammatorie grazie alla presenza di ingredienti come il peperoncino rosso. Il composto attivo chiamato capsaicina, presente nel peperoncino, è stato associato ad effetti antinfiammatori e analgesici.
In breve, l’insalata tailandese “Som Tam” offre una combinazione di nutrienti, fibre e antiossidanti, rendendola un’opzione salutare per migliorare la dieta e promuovere una buona salute”.
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