Questa ricetta di salmone grigliato con salsa al limone ed erbe aromatiche è un'opzione deliziosa e salutare della categoria frutti di mare. Il salmone viene grigliato con una miscela di olio d'oliva, sale, pepe nero, succo e scorza di limone, prezzemolo e aneto fresco, conferendogli un sapore fresco e aromatico.
ingredienti
- 4 filetti di salmone da circa 150 grammi ciascuno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 limone (succo e scorza)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
Istruzioni per preparare il salmone grigliato:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, sale, pepe nero, succo e scorza di limone, prezzemolo e aneto.
- Disporre i filetti di salmone su una teglia e ricoprirli con il composto di olio ed erbe aromatiche.
- Metti le bistecche sulla griglia e cuocile per 5-7 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorate e ben cotte.
- Nel frattempo, in una padella piccola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto o finché non diventa fragrante. Aggiungete il restante succo di limone e mescolate bene.
- Servire il salmone ben caldo e ricoperto con la salsa al limone ed erbe aromatiche. Se lo desideri, puoi guarnire con altro prezzemolo e aneto fresco.
La salsa all'aglio e limone è un'aggiunta deliziosa e facile da preparare, che aggiunge un sapore piccante e burroso al salmone. Questa ricetta è perfetta per una cena facile e veloce durante la settimana e può essere servita con una varietà di contorni, come riso, verdure o insalata.
Godere!
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