Recette facile de pâtes au pesto maison
Cette recette facile de pâtes au pesto maison elle se prépare en seulement 15 minutes avec des ingrédients frais et simples. Idéale pour un repas rapide, nutritif et plein de saveur italienne.
Ingrédients
- 200 g de pâtes spaghettis, penne ou fusilli
- 50 g de feuilles de basilic frais
- 40 g de pignons ou des noix comme alternative
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 100 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- faites cuire les pâtes dans abondante eau salée en suivant les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, préparez le pesto : mettez le basilic, les pignons, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Égouttez les pâtes, en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Mélangez les pâtes chaudes avec le pesto, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
- Serve immediately, garnishing with fresh basil leaves and grated cheese.
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Notes
- Vous pouvez remplacer les pignons par des amandes ou des noix pour une version plus économique.
- Pour une version végane, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Il est recommandé de consommer les pâtes immédiatement afin de mieux profiter de la saveur du pesto frais.
Nutrition
Calories : 1.037kilocalories
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