Cette recette de saumon grillé avec sauce au citron et aux herbes est une option délicieuse et saine de la catégorie des fruits de mer. Le saumon est grillé avec un mélange d'huile d'olive, de sel, de poivre noir, de jus et de zeste de citron, de persil et d'aneth frais, lui donnant une saveur fraîche et aromatique.
Ingrédients
- 4 filets de saumon d'environ 150 grammes chacun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 gousse d'ail, hachée
Instructions pour préparer le saumon grillé :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, le jus et le zeste de citron, le persil et l'aneth.
- Disposez les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les du mélange d'huile et d'herbes.
- Placez les steaks sur le gril et faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez le jus de citron restant et mélangez bien.
- Servir le saumon chaud et nappé de la sauce au citron et aux herbes. Vous pouvez garnir avec plus de persil et d'aneth frais si vous le souhaitez.
La sauce citron-ail est un ajout délicieux et facile à préparer, ajoutant une saveur piquante et beurrée au saumon. Cette recette est parfaite pour un dîner de semaine rapide et facile et peut être servie avec une variété d'accompagnements, comme du riz, des légumes ou de la salade.
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Crédit image : pik gratuit
