Cette recette de crêpes aux fraises et aux myrtilles est une combinaison classique et délicieuse. Les crêpes sont spongieuses et légèrement sucrées, tandis que les fraises et les myrtilles ajoutent une touche fraîche et juteuse. Le mélange de saveurs entre le moelleux des crêpes et l'acidité des fruits crée une expérience en bouche équilibrée et agréable. C'est un petit-déjeuner qui saura vous satisfaire à coup sûr et vous donnera envie de plus.
Crêpes aux fraises et myrtilles
Une exquise symphonie de textures et de saveurs se déploie dans ces crêpes aux fraises et aux myrtilles. La douceur de la pâte s'entremêle à la fraîcheur des fruits, créant une explosion de douceur et d'acidité à chaque bouchée. Le sirop d'érable ajoute une touche de caramel qui complète cette expérience délicieuse et réconfortante. Un véritable plaisir pour le palais qui vous transportera vers des moments de bonheur et de jouissance.
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Personnes15
minutes15
minutes250
kilocaloriesIngrédients
1 tasse de 1 tasse de farine
2 cuillère le 2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de 2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de 1/2 cuillère à café de sel
1 unité de 1 oeuf
1 tasse de 1 tasse de lait
2 cuillère le 2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café de 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Fraises fraîches, tranchées
bleuets frais
Sirop d'érable (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.
- Faites chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-vif et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l'huile.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle chaude pour former chaque crêpe. Déposez quelques tranches de fraises et quelques myrtilles sur chaque crêpe.
- Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient légèrement dorés. Ensuite, retournez et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Retirez les crêpes du feu et servez chaud. Vous pouvez ajouter davantage de fraises, de bleuets et de sirop d'érable par-dessus.
- Savourez vos délicieuses crêpes aux fraises et myrtilles !
Notes
- Préparez la pâte à l'avance : Si vous souhaitez gagner du temps le matin, vous pouvez préparer la pâte à crêpes la veille et la réfrigérer. Cela vous permettra de les cuisiner simplement le matin et d’y ajouter les fraises et myrtilles fraîches.
- Utilisez des fruits frais et mûrs : Pour une saveur et une texture optimales, assurez-vous d’utiliser des fraises et des myrtilles fraîches et mûres. Cela garantira que les fruits seront juteux et ajouteront leur douceur naturelle aux crêpes.
- Ajoutez les fruits au bon moment : Il est déconseillé d'ajouter les fraises et les myrtilles directement dans la pâte pendant la cuisson des crêpes. Attendez plutôt que des bulles se forment à la surface des crêpes puis placez les fruits dessus. Cela empêchera les fruits de brûler et les gardera frais et juteux.
- Contrôlez la chaleur : assurez-vous de régler la chaleur de la poêle ou de la plaque chauffante à feu moyen-vif. Si la température est trop basse, les crêpes risquent d'être crues au centre. S'il est trop élevé, ils brûleront à l'extérieur avant d'être complètement cuits.
- Gardez les crêpes au chaud : Si vous cuisinez plusieurs crêpes et que vous souhaitez les servir toutes ensemble, vous pouvez les garder au chaud en les plaçant sur une assiette recouverte de papier aluminium dans un four préchauffé à feu doux. Cela aidera à préserver sa température et sa texture pendant que vous terminerez la cuisson du reste.
Information nutritionnelle
- Calories : 250 kcal
- Les glucides: 45g
- Protéine: 8g
- Graisse: 10g
- Gras saturé: 4g
- Cholestérol: 90 mg
- Fibre: 4g
- Sucre: 15g
Crêpes aux fraises et myrtilles et bienfaits pour la santé
Les crêpes aux fraises et aux myrtilles peuvent apporter plusieurs bienfaits pour la santé grâce aux ingrédients qu'elles contiennent :
- Fraises : Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres. Ces nutriments peuvent aider à renforcer le système immunitaire, à protéger contre les dommages cellulaires et à favoriser la santé digestive.
- Myrtilles : Les myrtilles sont également une excellente source d’antioxydants, comme les flavonoïdes. Ces composés peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et contribuer à la santé cardiovasculaire et cérébrale.
- Fibres : Les fraises et les myrtilles, ainsi que la farine utilisée dans les crêpes, contiennent des fibres. Les fibres sont essentielles à une digestion saine, elles peuvent aider à réguler la glycémie et favoriser la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
- Énergie soutenue : les crêpes à base de farine et d'œufs fournissent des glucides à digestion lente, ce qui peut aider à maintenir les niveaux d'énergie stables tout au long de la matinée.
Il est important de noter que même si les crêpes aux fraises et aux bleuets peuvent constituer une option saine, la façon dont elles sont préparées et servies affectera également leur valeur nutritionnelle. Limiter l’utilisation de sucres ajoutés et contrôler la taille des portions peut aider à maintenir un petit-déjeuner équilibré et sain.
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Crédit image : pik gratuit
