Ce délicieux burger Angus à l'oignon caramélisé allie la jutosité et la saveur intense du bœuf Angus à la douceur et la texture moelleuse de l'oignon caramélisé. Fromage fondu, bacon croustillant et assaisonnements complètent parfaitement cette création culinaire irrésistible. Ce délicieux burger Angus aux oignons caramélisés allie la jutosité et la saveur intense du bœuf Angus à la douceur et à la texture moelleuse de l'oignon caramélisé. Du fromage fondu, du bacon croustillant et des assaisonnements complètent parfaitement cette création culinaire irrésistible.
Recette de hamburger Angus
Un burger gourmand de bœuf Angus juteux et tendre, accompagné d'oignons caramélisés doux et moelleux, de fromage fondu et de bacon croustillant. Une explosion de saveurs à chaque bouchée qui vous donnera envie d'en savoir plus !
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Des hamburgers20
minutes10
minutes700
kilocaloriesIngrédients
4 unités de Pain hamburger
500 grammes de Bœuf Angus Haché
4 tranches de Fromage cheddar
1 unité de Gros oignon
2 cuillère le Sucre roux
2 cuillère le Vinaigre balsamique
4 feuilles de Laitue
4 tranches de Tomate
4 tranches de bacon croustillant
Mayonnaise au goût
Sel et poivre au goût
Huile d'olive
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé, environ 10-15 minutes.
- Ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique dans la poêle avec l'oignon caramélisé. Cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit bien caramélisé. Retirer du feu et réserver
- Préchauffer le gril ou la poêle à feu moyen-vif.
- Divisez le bœuf Angus haché en 4 portions et façonnez-les en galettes de la taille désirée. Assaisonnez les burgers avec du sel et du poivre au goût.
- Faites cuire les hamburgers sur le gril ou dans la poêle chaude pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Ajoutez une tranche de fromage cheddar sur le dessus de chaque burger lors des dernières minutes de cuisson pour le faire fondre.
- Pendant que les burgers cuisent, faites griller les pains à burger sur le grill ou au grille-pain.
- Pour assembler le burger, tartinez le bas du pain de mayonnaise au goût. Disposez dessus une feuille de laitue et une tranche de tomate.
- Placez le burger avec le fromage fondu sur la laitue et la tomate. Garnir d’une généreuse portion d’oignon caramélisé.
- Ajoutez une tranche de bacon croustillant et recouvrez avec le dessus du pain burger.
- Répétez les étapes pour assembler le reste des burgers.
Notes
- La viande n'est pas nécessairement Angus, mais si c'est le cas, utilisez du bœuf Angus de bonne qualité : Choisissez du bœuf Angus frais et de haute qualité pour une saveur et une texture exceptionnelles dans votre burger.
- Manipulez la viande avec précaution : évitez de trop manipuler la viande lors de la formation des hamburgers. Essayez de les faire de la bonne taille et de la bonne épaisseur sans trop compacter la viande pour conserver sa jutosité.
- Caraméliser lentement l'oignon : Faites cuire l'oignon à feu moyen-doux pour le caraméliser lentement. Cela permettra aux sucres naturels de se développer et de lui donner une saveur douce et sucrée.
- Ajouter une touche d'acidité : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique à l'oignon caramélisé pour équilibrer sa douceur et lui donner une touche d'acidité qui rehausse les saveurs.
- Griller les pains à burger : Avant d'assembler le burger, griller légèrement les pains sur le grill ou au grille-pain pour ajouter du croquant supplémentaire et éviter qu'ils ne se détrempent rapidement avec le jus de burger.
- N'oubliez pas le fromage fondu : Déposez une tranche de cheddar sur le burger lors des dernières minutes de cuisson pour qu'il fonde et s'intègre aux saveurs de la viande.
- Ajoutez le bacon croustillant : faites cuire le bacon séparément jusqu'à ce qu'il soit croustillant et ajoutez une tranche à chaque hamburger pour plus de saveur et de texture.
- Personnalisez les condiments : N'hésitez pas à ajouter vos condiments préférés au burger, comme de la moutarde, du ketchup, de la sauce barbecue ou toute autre garniture que vous aimez.
- Servir chaud et déguster : Un hamburger est meilleur lorsqu'il est mangé chaud et fraîchement préparé. Servez votre burger Angus avec des oignons caramélisés et savourez toutes les délicieuses saveurs et textures.
Information nutritionnelle
- Calories : 700 kcal
- Les glucides: 40g
- Protéine: 30g
- Graisse: 40g
- Cholestérol: 100 mg
- Sodium: 700 mg
- Fibre: 4g
- Sucre: 15g
Manger Angus Burger et choses à avoir pour votre santé
Le burger Angus peut faire partie d'une alimentation équilibrée, mais il est important de prendre en compte certains aspects liés à la santé lors de sa consommation :
- Qualité de la viande : Le bœuf Angus se caractérise par sa tendresse et sa saveur. Il est cependant important de choisir des coupes maigres et de bonne qualité pour réduire votre consommation de graisses saturées.
- Contrôle des portions : Les hamburgers sont généralement des aliments riches en calories, il est donc important de contrôler la taille des portions. Optez pour une portion modérée et équilibrez le reste de votre assiette avec des légumes et des aliments sains.
- Options de condiments et de garnitures : Choisissez des options saines pour assaisonner votre hamburger, comme des vinaigrettes faibles en gras et sans excès de sel. Garnissez votre hamburger de légumes frais, comme des tomates, de la laitue et des cornichons, pour ajouter des nutriments supplémentaires.
- Méthodes de cuisson : Préparez votre hamburger en utilisant des méthodes de cuisson saines, comme le grillage ou la cuisson au four, au lieu de la friture. Cela aide à réduire la quantité de graisse ajoutée.
- Personnalisation : Profitez de la polyvalence des hamburgers Angus et ajoutez des ingrédients sains, comme de l'avocat, des champignons sautés ou des poivrons tranchés, pour augmenter la teneur en nutriments et en fibres.
N'oubliez pas qu'une alimentation saine repose sur l'équilibre et la modération. Le burger Angus peut faire partie d’une alimentation équilibrée s’il est consommé avec modération et si des ingrédients et des méthodes de préparation sains sont choisis. Il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététiste/nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques.
Quels sont les avantages si je mange du Angus Burger ?
Le burger Angus, lorsqu’il est préparé et consommé sainement, peut apporter certains bienfaits pour la santé. Voici quelques avantages possibles :
- Apport en protéines : Le bœuf Angus est une bonne source de protéines de haute qualité. Les protéines sont essentielles à la croissance, à la réparation et à l’entretien des tissus, ainsi qu’au bon fonctionnement du système immunitaire.
- Nutriments essentiels : Le hamburger Angus peut fournir des nutriments essentiels, tels que le fer, le zinc, la vitamine B12 et la niacine. Ces nutriments sont importants pour le bon fonctionnement de l’organisme, notamment la production de globules rouges, le métabolisme énergétique et la santé du système nerveux.
- Sentiment de satiété : La combinaison de protéines et de graisses saines dans le hamburger Angus peut contribuer à procurer une sensation de satiété plus durable, ce qui peut aider à contrôler l'appétit et à réduire les excès alimentaires.
- Option polyvalente : Le burger Angus peut être personnalisé avec une variété d'ingrédients sains, tels que des légumes frais et des sauces maison, vous permettant d'ajouter des nutriments supplémentaires au repas.
Il est important de noter que ces bienfaits se réfèrent à un burger Angus préparé et consommé de manière saine, avec des ingrédients frais et équilibrés. De même, il est essentiel de tenir compte des préférences alimentaires individuelles et de consulter un professionnel de la santé ou un diététiste/nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés.
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Crédit image : pik gratuit
