Cette délicieuse recette de longe de porc farcie est parfaite pour un dîner spécial ou une réunion de famille. La longe de porc désossée est farcie d'un mélange d'épinards frais, de parmesan râpé, de noix hachées et d'autres ingrédients aromatiques pour une saveur spectaculaire. Une fois la longe cuite, elle est coupée en tranches et servie comme plat principal accompagnée de légumes de saison ou de purée de pommes de terre. Cette recette est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas élégant et facile à préparer.
Longe de porc farcie
La longe de porc farcie est un plat exquis et élégant. Il s'agit d'une longe de porc désossée farcie d'un délicieux mélange d'épinards frais, de parmesan râpé et de noix hachées. Assaisonné de moutarde de Dijon et d'ail, il est cuit dans une viande juteuse et savoureuse. Il est tranché et servi en plat principal, parfait pour une occasion spéciale ou un repas de famille.
8
Portions15
minutes40
minutes280
kilocaloriesIngrédients
Longe de porc désossée (environ 1,5 kg)
Tasses de épinards frais
tasse de Parmesan râpé
tasse de Noix hachées
cuillère le Huile d'olive
cuillère le Moutarde de Dijon
Dents de ail haché
pincée de Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préchauffer le four à 180°C.
Dans un robot culinaire, mélanger les épinards, le parmesan râpé, les noix hachées, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, le sel et le poivre au goût. Traitez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. - Placez la longe de porc sur une planche à découper et ouvrez-la en forme de livre.
- Placer les pâtes aux épinards et au fromage au centre de la longe et répartir uniformément.
- Pliez les extrémités du filet pour recouvrir les épinards et les pâtes au fromage, et attachez-les avec de la ficelle de cuisine pour conserver sa forme.
- Placer la longe de porc sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C.
- Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.
Longe de porc farcie et santé
Les bienfaits pour la santé associés à la consommation de longe de porc farcie peuvent inclure :
- Source de protéines : La longe de porc est une bonne source de protéines, essentielles à la réparation et à la croissance des tissus, ainsi qu'au bon fonctionnement de l'organisme.
- Vitamines et minéraux : Le filet de porc contient une variété de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine B12, le fer, le zinc et le sélénium. Ces nutriments sont importants pour maintenir la santé du système nerveux, la production de globules rouges, la fonction immunitaire et la santé des os.
- Énergie et satiété : le filet de porc fournit de l'énergie grâce à ses macronutriments, qui peuvent aider à maintenir des niveaux d'énergie stables tout au long de la journée. De plus, sa teneur en protéines et en graisses peut contribuer à la sensation de satiété et au contrôle de l'appétit.
- Développement et croissance : En raison de sa teneur en protéines, vitamines et minéraux, la consommation de longe de porc farcie peut être bénéfique pour le bon développement et la croissance, en particulier chez les enfants et les adolescents.
- Favoriser la santé musculaire : Les protéines présentes dans la longe de porc sont essentielles au maintien et à la santé des muscles. Ils peuvent aider à réparer les tissus musculaires après l’exercice et contribuer au développement musculaire.
Il est important de noter qu'une consommation équilibrée et modérée est essentielle pour obtenir des bienfaits pour la santé et que les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers ou des conditions médicales doivent adapter leur consommation selon les recommandations de leur médecin ou nutritionniste.
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Crédit image : pik gratuit
Bon Appetit!
