Bulgogi, un plat d'origine coréenne composé de bœuf mariné et cuit à la poêle ou au wok. C'est un plat très savoureux et aromatique, avec une combinaison unique de saveurs sucrées, salées et umami. Il est très populaire en Corée et dans de nombreux autres pays asiatiques et constitue une excellente option pour un dîner exotique et délicieux.
Ingrédients pour le Bulgogi :
- 500 grammes de bœuf (surlonge de préférence)
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 ciboulette
- 1 poire ou pomme asiatique, râpée
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- Poivre noir fraichement moulu
Instructions pour préparer le Bulgogi :
- Coupez la viande en fines lanières et réservez.
- Dans un récipient séparé, mélangez l'oignon haché, l'ail, la poire ou la pomme râpée, la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame, le miel, le gingembre râpé et un peu de poivre noir.
- Ajoutez la viande au mélange et mélangez bien pour qu'elle soit complètement recouverte. Laisser mariner au moins une heure, de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
- Coupez la ciboulette en fines tranches et réservez.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile de sésame et ajoutez la viande marinée. Cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Ajoutez les oignons verts et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servir chaud, accompagné de riz blanc et de légumes sautés si désiré.
J'espère que vous apprécierez cette recette de bulgogi ! C'est un plat délicieux et surprenant que vous allez sûrement adorer.
Peut-être que vous aimeriez : Lasagne aux courgettes et aubergines
Crédits images : pik gratuit
