Le salpicón aux fruits est un mélange rafraîchissant de pastèque, d'ananas, de melon, de raisins, de fraises et de bananes, assaisonné d'une touche de jus de citron. Avec sa combinaison vibrante de saveurs aigre-douces, c'est une option légère et saine à déguster en dessert ou en collation fraîche.
Recette de salpicon aux fruits
Le salpicón aux fruits est une salade rafraîchissante et colorée de fruits frais comme la pastèque, l'ananas, le melon, les raisins, les fraises et les bananes. C'est le dessert parfait pour les chaudes journées d'été, car il combine différentes saveurs et textures dans un mélange juteux et délicieux.
4
Portions15
minutes0
minutes120
kilocalories0
minutesIngrédients
2 Tasses de pastèque en cubes
2 Tasses de ananas en dés
2 Tasses de melon 2 tasses de raisins, coupés en deux et épépinés, coupés en cubes
2 Tasses de fraises tranchées
2 unités de plantains mûrs, tranchés (banane)
1/4 tasse de sucre (facultatif)
Jus de 2 citrons
Feuilles de menthe fraîche pour décorer (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez tous les fruits : pastèque, ananas, cantaloup, raisins, fraises et bananes.
- Pressez le jus de citron sur les fruits et remuez doucement pour bien mélanger.
- Si vous souhaitez que les fruits soient plus sucrés, ajoutez du sucre selon votre goût et mélangez à nouveau. Gardez à l’esprit que certains fruits sont déjà naturellement sucrés, alors ajustez le sucre selon vos préférences.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique ou d'un couvercle et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux fruits de refroidir.
- Au moment de servir, décorez de feuilles de menthe fraîche si vous souhaitez lui donner une touche de fraîcheur et de présentation.
Notes
- Choisissez des fruits frais et mûrs : Optez pour des fruits frais et mûrs pour obtenir la meilleure saveur et texture de votre salpicón. Recherchez des fruits bien mûrs, juteux et sucrés.
- Variété de couleurs et de textures : ajoutez une variété de fruits avec différentes couleurs et textures pour créer une touche visuellement attrayante. Combinez des fruits plus croquants, comme le raisin, avec des fruits plus doux, comme les fraises ou le cantaloup, pour une expérience sensorielle complète.
- Gardez les fruits au frais : le salpicón aux fruits est plus rafraîchissant lorsqu'il est servi froid. Vous pouvez réfrigérer les fruits avant de les couper et de les mélanger, puis réfrigérer à nouveau le salpicón pendant au moins 30 minutes avant de servir. Vous pouvez également ajouter de la glace pilée pour la garder au frais si vous le souhaitez.
- Jus de citron pour rehausser la saveur : Pressez du jus de citron frais sur les fruits pour rehausser les saveurs et empêcher certains fruits de s'oxyder rapidement. Le jus de citron ajoute également une touche acidulée et rafraîchissante au salpicón.
- Personnalisez les ingrédients : Bien que la recette de base comprenne de la pastèque, de l'ananas, du cantaloup, des raisins, des fraises et des bananes, vous pouvez personnaliser le salpicón en fonction de vos préférences et de la disponibilité des fruits. Essayez d'ajouter de la mangue, du kiwi, de la pomme, de l'orange ou d'autres fruits que vous aimez.
- Décoration et présentation : Pour lui donner une touche spéciale, vous pouvez décorer le salpicón avec des feuilles de menthe fraîche ou même saupoudrer dessus un peu de noix de coco râpée. De plus, servez le salpicón sur un joli plat ou un bol pour le rendre plus attrayant visuellement.
- Ajoutez une touche sucrée (facultatif) : Si vous souhaitez que le salpicón soit plus sucré, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre ou d'édulcorant selon votre goût. Cependant, gardez à l’esprit que de nombreux fruits sont déjà naturellement sucrés, il n’est donc peut-être pas nécessaire d’ajouter du sucre.
- Profitez de votre délicieuse touche de fruits !
Information nutritionnelle
- Calories : 120 kcal
- Les glucides: 30g
- Protéine: 2g
- Graisse: 1g
- Potassium: 400 mg
- Fibre: 4g
- Sucre: 20g
- Vitamine A : 15UI
- Vitamine C: 80 mg
- Calcium: 30mg
- Fer: 1 mg
Éclaboussures de fruits et bienfaits pour la santé
Le salpicón aux fruits est une option saine et nutritive qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Voici une description détaillée des avantages qu’il offre :
- Riche en vitamines et minéraux : La salade de fruits est une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Les fruits utilisés dans le salpicón, comme la pastèque, l'ananas, le melon, les raisins et les fraises, regorgent de nutriments tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium, le calcium et le fer.
- Antioxydants naturels : Les fruits présents dans le salpicón sont riches en antioxydants, comme les flavonoïdes et les caroténoïdes. Ces composés aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.
- Fibre diététique: Les éclaboussures de fruits fournissent une bonne quantité de fibres alimentaires. Les fibres sont essentielles au maintien d’un système digestif sain, à la régulation du transit intestinal et au contrôle de la glycémie. De plus, les fibres favorisent la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour le contrôle du poids.
- Hydratation : De nombreux fruits utilisés dans le salpicón, comme la pastèque, contiennent une teneur élevée en eau, ce qui aide à maintenir une hydratation adéquate. Ceci est particulièrement bénéfique pendant les journées chaudes ou après un exercice physique, car les éclaboussures de fruits peuvent aider à remplacer les liquides perdus.
- Faible en calories et en matières grasses: Le salpicón aux fruits est une option faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un dessert ou une collation saine. Vous pouvez en profiter sans vous soucier de l'excès de calories et de graisses saturées, ce qui le rend adapté aux personnes qui souhaitent maintenir ou perdre du poids.
- Santé cardiovasculaire: La consommation régulière de fruits comme ceux du salpicón peut contribuer à promouvoir la santé cardiovasculaire. Les nutriments présents dans ces fruits, tels que la vitamine C, les antioxydants et les fibres, peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque en améliorant le taux de cholestérol, en abaissant la tension artérielle et en favorisant la santé des vaisseaux sanguins.
- Améliore la santé intestinale: Les fibres présentes dans la salade de fruits peuvent favoriser un système digestif sain en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Cela peut aider à maintenir un bon équilibre de la flore intestinale et à améliorer la santé digestive globale.
N'oubliez pas que, même si le salpicón aux fruits est une option saine, il est important de prendre en compte les quantités et les ingrédients supplémentaires ajoutés. Limitez l’utilisation de sucre ajouté et profitez de la variété de saveurs et de nutriments qu’offrent les fruits frais.
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Crédit image : pik gratuit
