Einfaches hausgemachtes Pesto-Pasta-Rezept
Diese einfaches hausgemachtes Pesto-Pasta-Rezept sie wird in nur 15 Minuten mit frischen und einfachen Zutaten zubereitet. Ideal für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit voller italienischem Geschmack.
Zutaten
- 200 G aus Pasta Spaghetti, Penne oder Fusilli
- 50 G aus frischen Basilikumblättern
- 40 G aus Pinienkernen oder Nüsse als Alternative
- 50 G aus geriebenem Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 ml aus extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- koche die Pasta in reichlich Salzwasser nach den Anweisungen auf der Packung.
- In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten: Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Gieße die Pasta ab und bewahre etwas vom Kochwasser auf.
- Mische die heiße Pasta mit dem Pesto und gib bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um die Soße zu binden.
- Sofort servieren und mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Käse garnieren.
Video
Notizen
- Du kannst die Pinienkerne durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen, um eine günstigere Version zu erhalten.
- Für eine vegane Version den Parmesan durch Nährhefe ersetzen.
- Es wird empfohlen, die Pasta sofort zu verzehren, um den Geschmack des frischen Pesto besser zu genießen.
Nährwerte
Kalorien: 1.037kcal
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