In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten gut mischen und beiseitestellen. Dieser Schritt stellt sicher, dass Natron und Salz gleichmäßig im Teig verteilt sind.

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Dieser Vorgang stellt sicher, dass die Zutaten vollständig eingearbeitet sind und eine homogene Basis für Ihren Keksteig entsteht.

Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Mischen Sie weiter, bis keine sichtbaren Spuren von Mehl mehr im Teig vorhanden sind.

Heben Sie die Schokoladenstückchen und die Nüsse unter (falls Sie welche verwenden). Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel zum Mischen und stellen Sie sicher, dass die Schokoladenstücke und Nüsse gleichmäßig im Teig verteilt sind.