Dieses authentische Guacamole-Rezept ist perfekt für jeden Anlass. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Das Ergebnis ist eine Art glatte und cremige Sauce voller Geschmack, die sich perfekt zum Servieren mit Tortillachips oder als Beilage zu Tacos und anderen mexikanischen Gerichten eignet.
Guacamole
Guacamole ist ein köstliches und gesundes Lebensmittel, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Indem Sie Guacamole in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie seinen Geschmack genießen und gleichzeitig Ihren Körper schonen. Hier haben wir das perfekte Rezept.
4
Portionen20
Protokoll0
Protokoll186
kcalZutaten
3 und reife Avocados
1/2 und Gehackte weiße Zwiebel
1/2 und Geschnittene Tomate
1 und gehackte Serrano-Chili
1/4 Tasse Gehackter frischer Koriander
1 Prise Salz nach Geschmack
Anweisungen
- Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
- In einer großen Schüssel das Avocadomark mit der gehackten Zwiebel, der gehackten Tomate, dem gehackten Serrano-Pfeffer, dem gehackten frischen Koriander und dem gehackten Knoblauch vermischen.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Gut mischen.
- Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Noten
- Nicht genießen verboten!
Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Guacamole
- Quelle für gesunde Fette: Avocado ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die dazu beitragen können, LDL („schlechtes“) Cholesterin zu senken und HDL („gutes“) Cholesterin zu erhöhen. Dieses Rezept ist eine köstliche Möglichkeit, Avocados in Ihre Ernährung zu integrieren.
- Reich an Ballaststoffen: Es ist außerdem reich an Ballaststoffen, die zur Verbesserung der Verdauung und zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit des Verdauungssystems beitragen können.
- Reich an Nährstoffen: Avocados sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalium. Es enthält auch andere gesunde Inhaltsstoffe wie Tomaten, die reich an Lycopin sind, einem Antioxidans, das zum Schutz vor Zellschäden beitragen kann.
- Entzündungshemmende Eigenschaften: Knoblauch und Koriander, die häufig in Guacamole enthalten sind, haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und entzündungsbedingten Krankheiten vorzubeugen.
Dieses Guacamole-Rezept ist einfach zu befolgen und verwendet frische, authentische Zutaten
Darüber hinaus handelt es sich um eine sehr vielseitige Speiseoption, die individuell an unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben angepasst werden kann. Es kann mit Tortillachips, knackigem Gemüse, in Tacos, in Salaten und vielem mehr serviert werden. Es ist auch eine großartige Option für diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren.
Mit nur wenigen Zutaten lässt es sich ganz einfach zu Hause zubereiten und kann eine tolle Option für Partys, Familientreffen oder einfach nur einen Tag zu Hause sein. Und mit nur 186 Kalorien pro Portion ist es eine nahrhafte und gesunde Option, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.
Geschichte der Guacamole
Guacamole ist ein traditionelles Gericht der mexikanischen Küche, das aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit weltweit an Popularität gewonnen hat. Ihre Geschichte reicht bis in die Zeit der mesoamerikanischen Zivilisationen zurück, wo vermutlich die Azteken die ersten waren, die eine frühe Version dieser Sauce zubereiteten.
Guacamole hat seinen Ursprung in der Verwendung von Avocado, einer in Mexiko und Mittelamerika beheimateten Frucht, die von den Azteken und anderen präkolumbianischen Kulturen verehrt wurde. Die Azteken stellten eine Mischung aus zerdrückter Avocado mit Tomaten, Chilischoten und Kräutern her, die der Guacamole-Sauce ähnelte, die wir heute kennen.
Das Wort „Guacamole“ kommt vom Nahuatl „ahuacamolli“, das sich aus „ahuacatl“ (Avocado) und „molli“ (Soße) zusammensetzt. Während der spanischen Eroberung Mexikos im 16. Jahrhundert begegneten europäische Eroberer dieser köstlichen Zubereitung und übernahmen sie in ihre eigene Küche.
Im Laufe der Zeit hat sich Guacamole unter dem Einfluss verschiedener kulinarischer Kulturen weiterentwickelt und angepasst. Zutaten wie Zwiebeln, Koriander, Zitrone und Knoblauch wurden hinzugefügt, was den Geschmack bereicherte und ihm eine größere Geschmacksvielfalt verlieh. Heutzutage gibt es viele Varianten von Guacamole, von der einfachsten bis zur aufwändigsten, mit der Zugabe von Zutaten wie Mango, Ananas, Granatapfel, Käse und mehr.
Guacamole ist zu einem Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche geworden und wird auf der ganzen Welt wegen seines frischen, cremigen Geschmacks geliebt. Es wird üblicherweise als Vorspeise mit Tortillachips (Maischips), als Beilage zu Tacos, Quesadillas, Nachos und anderen mexikanischen Gerichten oder als Zutat in Salaten und Sandwiches serviert. Seine Beliebtheit nimmt weiter zu und es ist zu einem Symbol der mexikanischen Küche auf der ganzen Welt geworden.
Vielleicht gefällt Ihnen: Gemüse-Lumpias
Bildnachweis: freepik
