Diese Mini-Quiches sind die perfekte Vorspeise für jeden Anlass. Dank des Spinats und des Feta-Käses sind sie voller Geschmack und aufgrund ihrer Größe ideal als Snack vor dem Abendessen oder als Snack beim Picknick.
Zutaten für die Zubereitung von Mini-Spinat-Feta-Quiches:
- 1 Tasse gehackter frischer Spinat
- 1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackter roter Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
- In einer Pfanne Spinat, Zwiebel und Paprika in Olivenöl einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel Eier und Milch verrühren.
- Mehl und Backpulver zur Eimasse geben und glatt rühren.
- Spinat, Feta-Käse und sautiertes Gemüse zur Eimischung geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gefettete Muffinform oder in einzelne Mini-Quicheformen.
- 15–20 Minuten backen oder bis die Mini-Quiches goldbraun sind und sich fest anfühlen.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Genießen!!
Vielleicht gefällt Ihnen: Pandemono Cacero
Bildnachweis: Frepik
