Dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Zitronen-Kräuter-Sauce ist eine köstliche und gesunde Option aus der Kategorie Meeresfrüchte. Der Lachs wird mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Zitronensaft und -schale, Petersilie und frischem Dill gegrillt, was ihm einen frischen und aromatischen Geschmack verleiht.
Zutaten
- 4 Lachsfilets, jeweils etwa 150 Gramm
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Anleitung zur Zubereitung von gegrilltem Lachs:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und -schale, Petersilie und Dill vermischen.
- Die Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit der Öl-Kräuter-Mischung bedecken.
- Legen Sie die Steaks auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite 5–7 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang oder bis er duftet. Den restlichen Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Den Lachs heiß und mit der Zitronen-Kräuter-Sauce bedeckt servieren. Nach Belieben können Sie mit mehr Petersilie und frischem Dill garnieren.
Zitronen-Knoblauch-Sauce ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Ergänzung, die Lachs einen würzigen, butterartigen Geschmack verleiht. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche und kann mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Gemüse oder Salat serviert werden.
Genießen!
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