フィレミニヨンは柔らかくてジューシーな肉で、エレガントなディナーや特別な機会に最適です。新鮮なハーブの皮が風味を加え、グルメな料理に仕上げます。この記事では、フレッシュハーブの皮を添えた絶品焼きフィレミニョンの作り方をご紹介します。
フィレミニョンを準備するための材料:
- フィレミニョン 4枚、各約6オンス
- 塩とコショウの味
- オリーブオイル 大さじ2
- パン粉 1/2カップ
- 刻んだフレッシュハーブ（タイム、ローズマリー、パセリなど） 1/4カップ
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ディジョンマスタード 大さじ2
説明書：
- オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
- フィレミニョンに塩、コショウで味を調えます。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。ステーキを黄金色になるまで両面2〜3分焼きます。次に、ベーキングシートの上に置きます。
- 小さなボウルにパン粉、刻んだフレッシュハーブ、ニンニク、ディジョンマスタードを入れて混ぜ合わせます。
- 各フィレにハーブ混合物を塗り、軽く押して肉に密着させます。
- ステーキをミディアムレアで8〜10分間焼きます。
- ステーキをオーブンから取り出し、数分間休ませてからお召し上がりください。
楽しんでいただければ幸いです！
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クレジット画像: フリーピク
