照り焼きチキンと中華鍋野菜のこのレシピは、甘味と塩味を美味しく組み合わせたアジア発祥の料理です。自家製の照り焼きソースにマリネした鶏の胸肉を、さまざまな新鮮な野菜と一緒に中華鍋または大きなフライパンで炒めたものです。鶏肉の柔らかな食感と野菜のシャキシャキとした食感が融合した、彩り豊かな味わいの一品が出来上がります。
照り焼きチキンと中華鍋の野菜のレシピ
この野菜入り中華鍋チキン照り焼きレシピは、赤身の鶏肉タンパク質とさまざまな栄養価の高い野菜を組み合わせた、多用途で健康的なオプションです。家族全員の味覚を満足させる、バランスのとれた完全な食事に最適です。
コース： レシピ料理： 鳥困難： 簡単
額
4
部分準備
15
分料理
25
分カロリー
400
kcal材料
2 の胸 鶏肉、小さめに切る
2 スプーンで しょうゆ
2 スプーンで テリヤキソース
2 小さじ1杯 黒砂糖
2 の歯 ニンニクのみじん切り
1 小さじ1杯 新生姜のすりおろし
2 スプーンで 植物油
1 の単位 大きめの玉ねぎ（千切り）
1 の単位 ニンジン、薄切りにします
1 の単位 赤ピーマン、細切りにします 1 緑ピーマン、細切りにします
1 たくさんの ブロッコリーは小房に切ります
塩とコショウの味飾りゴマ（ゴマ）
炊きたての白米をお召し上がりください
説明書
- ボウルに醤油、照り焼きソース、黒砂糖、みじん切りにしたにんにく、すりおろし生姜を入れて混ぜます。鶏肉を加え、よくかき混ぜてコーティングします。少なくとも15分間マリネします。
- 大きなフライパンまたは中華鍋を中火〜強火で加熱します。大さじ1杯の植物油を加えて加熱します。
- マリネした鶏肉を鍋に加え、約5〜7分間、または黄金色になって火が通るまで調理します。鶏肉を鍋から取り出し、脇に置きます。
- 必要に応じて、同じ鍋にさらに大さじ1杯の植物油を加えます。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ブロッコリーを加えます。野菜を約5分間、または柔らかくなるまで、まだシャキシャキしているまで炒めます。
- 鶏肉を炒めた野菜と一緒に鍋に戻します。すべてを混ぜ合わせ、さらに1〜2分間調理してすべてを一緒に加熱します。鶏肉に照り焼きソースがしっかり絡むようにしてください。
- 味見をして、必要に応じて塩、コショウで味を調整してください。
- 照り焼きチキンと中華鍋の野菜を炊き込んだ白米の上に盛り付けます。お好みで、飾りとしてごまを上にふりかけます。
グレード
- 調理を始める前にすべての材料を準備します。鶏肉を小さく切り、野菜を切り、必要な調味料を手元に用意します。
- 材料を加える前に中華鍋またはフライパンをよく温めてください。中華鍋は、食べ物が素早く調理され、カリカリとした状態が保たれるように、十分に熱くする必要があります。
- 鶏肉を別々に黄金色になり火が通るまで調理します。次に、中華鍋から取り出して脇に置きます。
- 野菜を中華鍋に加え、シャキシャキとした食感を保つために強火で調理します。焦げないように常にかき混ぜてください。
- 照り焼きソースを別に用意し、野菜に火が通ったら中華鍋に加えます。タレがとろりと素材に絡みつき、甘酸っぱい味わいが楽しめます。
- ソースがよく行き渡り、材料に火が通ったら、鶏肉を中華鍋に戻し、すべてを混ぜ合わせて加熱します。
- 照り焼きチキンと野菜を熱した中華鍋で盛り付け、白米またはそばと一緒にお召し上がりください。
- 栄養情報について：これらの値は推定値であり、レシピで使用される正確な材料と量によって異なる場合があることに注意してください。栄養表についてより正確な情報が必要な場合は、オンラインの栄養計算ツールを使用するか、栄養士に相談することをお勧めします。
栄養成分表示
- カロリー: 400kcal
- 炭水化物: 30g
- タンパク質： 30g
- 脂肪： 15g
- ナトリウム： 1000mg
- ファイバ： 6g
- 砂糖： 12g
照り焼きチキンと野菜の健康効果
テリヤキチキンと中華鍋の野菜は、使用される材料によりいくつかの健康上の利点をもたらします。潜在的な利点は次のとおりです。
- 高タンパク質: 鶏肉は、組織の修復と構築、筋肉量の維持、満腹感に不可欠な脂肪の少ないタンパク質の優れた供給源です。
- ビタミンとミネラル：ニンジン、ブロッコリー、ピーマン、タマネギなど、レシピで使用される野菜には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの栄養素は、体の適切な機能、免疫システムの強化、全体的な健康の促進にとって重要です。
- 飽和脂肪が少ない: 皮のない鶏肉を使用し、調理時に使用する油の量を制限することで、飽和脂肪の少ない料理が得られ、心臓血管の健康に有益です。
- 食物繊維: 中華鍋の野菜には、消化器官の健康、血糖値の調節、満腹感に不可欠な食物繊維が含まれています。
- カスタマイズオプション: 野菜を追加したり、照り焼きソースの量を減らしたり、減塩バージョンを使用したりするなど、ニーズや好みに応じて材料を調整できます。これにより、特定の健康目標に合わせてレシピを調整することができます。
健康上の利点は、使用される材料、調理方法、摂取量によって異なる場合があることに注意してください。特定の懸念事項や健康状態がある場合は、個別の推奨事項について医療専門家または管理栄養士に相談することが重要です。
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