アップルパイは、スライスしたリンゴを混ぜたものを詰め、砂糖とシナモンで甘くしたショートクラストまたはパイ生地のベースで構成される古典的なデザートです。ケーキの上部には、生地の 2 層目、またはバター、砂糖、小麦粉の混合物を使用できます。生地が黄金色でカリカリになり、リンゴが柔らかくてジューシーになるまで、オーブンで焼きます。温かくても冷やしても提供でき、ホイップクリームやバニラアイスクリームが添えられることもよくあります。

アップルパイを作るための材料

中力粉 2カップ
塩小さじ1/2
冷たいバター 2/3 カップを立方体に切ります
冷水 1/4カップ
リンゴ 6個、皮をむき、種を取り、薄いスライスに切ります
グラニュー糖 1/2カップ
シナモンパウダー大さじ1
ナツメグ粉末小さじ1/4
レモン汁大さじ1
無塩バター大さじ2 立方体に切る
溶き卵 1個

アップルパイの作り方：

大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。冷たいバターを加え、ペーストリーカッターまたは2本のナイフを使って、厚いエンドウ豆のような状態になるまで混ぜます。
冷水を加え、生地がまとまるまで混ぜます。平らな円盤を作り、プラスチックで包みます。 30分間冷蔵します。
オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。大きなボウルに、リンゴ、砂糖、シナモン、ナツメグ、レモン汁を入れて混ぜます。
打ち粉をした台の上で、生地を大きな円に丸めます。 23cm（9インチ）のタルト型に入れ、端を切り落とします。
リンゴの混合物を生地に加え、角切りバターで覆います。
生地の端に溶き卵を刷毛で塗ります。 45〜50分間、または皮がきつね色になりリンゴが柔らかくなるまで焼きます。

この古典的なアップルパイのレシピは、デザートのカテゴリーからの楽しみです。生地は柔らかくてサクサクしており、リンゴ、砂糖、スパイスを混ぜることで甘くてスパイシーな餡が生まれます。

楽しむ！

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画像クレジット: フレピック