Zuppa salutare per malati: ricetta nutriente e facile da preparare
La zuppa salutare per i malati è una preparazione leggera, nutriente e confortante, perfetta per chi ha bisogno di recuperare energie durante una malattia.
Ingredienti
- 1 di petto di pollo senza pelle
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 2 di carote medie a cubetti
- 2 di patate medie a cubetti
- 1 gambo di sedano tritato
- 1 cipolla piccola
- 2 gousses di aglio
- 1 litro e mezzo d’acqua
- 1 cucchiaino di sale aggiustare a piacere
- 1 foglia foglia
- Coriandolo fresco per servire
Istruzioni
- In una pentola grande, metti il petto di pollo con l’acqua, la cipolla, l’aglio e la foglia di alloro. Cuoci a fuoco medio finché il pollo non sarà tenero.
- Togli il petto di pollo, sminuzzalo e mettilo da parte.
- Filtra il brodo per eliminare le impurità e rimetti il liquido nella pentola.
- Aggiungi le patate, le carote e il sedano, lasciandoli cuocere fino a che non saranno teneri.
- Aggiungi i fiocchi d’avena e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il pollo sminuzzato, aggiusta di sale e lascia sobbollire a fuoco basso per altri 3 minuti.
- Servire caldo con coriandolo fresco sopra.
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Note
- Puoi regolare la quantità di sale in base alle condizioni del paziente, e persino ometterla se necessario.
- Per una consistenza più liscia, frulla la zuppa prima di servirla.
- Se il paziente ha una bassa tolleranza ai grassi, evita l’olio e cuoci gli ingredienti solo con acqua.
- Questa ricetta è facilmente adattabile: puoi aggiungere pollo sminuzzato, riso o avena per più energia.
- L’ideale è servirla tiepida, non troppo calda, per evitare fastidi alla gola.
Nutrition
Calorie: 220kcal
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