Lasagna in padella
Una versione veloce e casalinga della classica lasagna, preparata in padella per risparmiare tempo senza perdere sapore. Ideale per un pasto familiare senza complicazioni
Ingredienti
- 12 sfoglie di pasta per lasagna precotte o normali
- 500 G di carne macinata metà manzo, metà maiale opzionale
- 1 cipolla tritata grande
- 2 gousses aglio tritato
- 800 G pomodoro tritato o salsa di pomodoro fresca
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 carota grattugiata opzionale
- 1 foglia foglia
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico secco o fresca tritata
- Sale e pepe a piacere
- 500 ml di latte
- 50 G di burro
- 50 G di farina di grano
- 200 G di formaggio mozzarella grattugiato
- 100 G di parmigiano grattugiato
- noce moscata a piacere
Istruzioni
preparare il sugo di carne
- In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Incorporare il pomodoro schiacciato, il concentrato di pomodoro, la carota grattugiata, l'alloro, l'origano, il basilico, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti fino a quando si addensa.
Fare la besciamella
- Sciogliere il burro in una pentola. Aggiungere la farina e cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere poco a poco il latte caldo, sbattendo per evitare grumi.
- Cuocere fino a quando si addensa e condire con sale, pepe e noce moscata.
Assemblare la lasagna
- Imburrare una teglia da forno.
- Mettere uno strato di pasta, poi il sugo di carne, un po' di besciamella e formaggio mozzarella.
- Ripetere gli strati fino a terminare, chiudendo con besciamella e spolverando parmigiano sopra.
Infornare
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Infornare per 40–45 minuti fino a quando la superficie è dorata e frizzante.
- Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare e servire.
Video
Nutrition
Calorie: 400kcalCarboidrati: 32GProteine: 24Ggrasso: 20GGrassi saturi: 9GSodio: 850mgZucchero: 8GCalcio: 220mgFerro: 3.5mg
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