Il gramajo strapazzato vegetariano è una deliziosa opzione fast food facile da preparare. Puoi personalizzarla aggiungendo le tue verdure preferite, come carote o broccoli, o cambiare il tipo di formaggio con quello che ti piace di più. Inoltre, è un'opzione perfetta per colazione, pranzo o cena.
Ingredienti:
- 3 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 cipolla media tritata
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 peperone verde tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di funghi freschi tritati
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- 2 uova sbattute
- 1/4 tazza di latte
Istruzioni per preparare la Gramado Scramble Vegetariana:
- Cuocere le patate in acqua salata finché saranno tenere. Scolateli e riservateli.
- In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, i peperoni e l'aglio. Fate rosolare per circa 5 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide.
- Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5 minuti, fino a doratura.
- Aggiungete le patate cotte nella padella e amalgamate bene il tutto.
- In una ciotola a parte sbattete le uova con il latte e aggiungete questo composto nella padella.
- Cuocere il tutto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando le uova saranno cotte e cremose.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
- Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe.
- Servire caldo e gustare il gramajo vegetariano strapazzato.
Spero che questa deliziosa ricetta vi piaccia!
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