Lasagne à la poêle
Une version rapide et maison de la lasagne classique, préparée à la poêle pour gagner du temps sans perdre de saveur. Idéal pour un repas familial simple
Ingrédients
- 12 feuilles de pâte pour lasagne précuites ou normales
- 500 g de bœuf haché moitié bœuf, moitié porc optionnel
- 1 gros oignon haché
- 2 gousses ail haché
- 800 g tomate concassée ou sauce tomate naturelle
- 2 c. à s. de pâte de tomate
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 carotte rapée facultatif
- 1 feuille feuille
- 1 c. à café d'origan séché
- 1 c. à café de basilic séché ou frais haché
- Sel et poivre au goût
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine de blé
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 100 g de parmesan râpé
- muscade à volonté
Instructions
préparer la sauce à la viande
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporer la tomate concassée, la pâte de tomate, la carotte râpée, le laurier, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que ça épaississe.
Faire la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 2 minutes.
- Ajouter peu à peu le lait chaud, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Cuire jusqu'à épaississement et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Monter la lasagne
- Beurrer un plat allant au four.
- Mettre une couche de pâtes, puis la sauce à la viande, un peu de béchamel et du fromage mozzarella.
- Répéter les couches jusqu'à épuisement, terminer par la béchamel et saupoudrer de parmesan sur le dessus.
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire au four pendant 40–45 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et bouillonnante.
- Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir.
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Nutrition
Calories : 400kilocaloriesLes glucides: 32gProtéines: 24ggraisse: 20gLipides saturés: 9gSodium: 850mgSucre: 8gCalcium: 220mgFer: 3.5mg
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