La soupe mexicaine est un plat typique de la cuisine mexicaine. Avec ses ingrédients et ses saveurs variées, c'est un repas complet et réconfortant. A cette occasion, je vous présente une recette de soupe mexicaine qui se distingue par sa saveur épicée et sa combinaison d'ingrédients frais et aromatiques. Rejoignez-moi pour découvrir les secrets de cette délicieuse soupe.
Soupe Mexicaine
Cette soupe mexicaine est une explosion de saveurs épicées et fraîches qui vous transportera au Mexique à chaque cuillerée. Avec une combinaison de haricots noirs, de tomates, de piments jalapeno, de maïs et de courge, cette soupe est une option saine et réconfortante pour n'importe quel jour de la semaine.
Bon Appetit!
4
Portions15
minutes25
minutes250
kilocaloriesIngrédients
1 Tasse 1 tasse de haricots noirs cuits
2 et grosses tomates
1 et Oignon blanc
2 Dents Ail
2 et Piments
1 Cuillerée à soupe cumin en poudre
1 Cuillerée à soupe Coriandre hachée
1 Tasse Maïs sucré
1 Tasse citrouille hachée
4 Tasses Bouillon de poule
1 Pincer Sel et poivre au goût
1 Filet oublier le pétrole
Instructions
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates pelées et hachées et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Ajoutez les piments jalapeno hachés, le cumin et la coriandre et laissez cuire encore quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet et les haricots noirs cuits et laissez mijoter la soupe à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la citrouille hachée et le maïs sucré et laissez cuire encore environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais ne se désagrègent pas.
- Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre au besoin.
- Servir chaud et déguster.
Avantages nutritionnels de la soupe mexicaine
- Teneur élevée en fibres : Contient une grande quantité de fibres grâce aux haricots noirs, au maïs et à la citrouille, qui contribuent à améliorer la digestion et à prévenir les problèmes de santé tels que la constipation.
- Bonne source de protéines : Les haricots noirs dans la soupe mexicaine sont une excellente source de protéines végétales, qui aident à maintenir la masse musculaire et la santé globale.
- Riche en vitamines et minéraux : contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine C, de la vitamine A, du fer et du calcium, qui aident à maintenir le système immunitaire, la santé des os et la santé globale.
- Faible en graisses saturées : Il est faible en graisses saturées, ce qui en fait une option saine pour maintenir la santé cardiaque.
- Propriétés anti-inflammatoires : Les ingrédients comme l'ail et la coriandre contenus dans la soupe ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui aide à réduire l'inflammation et à prévenir les maladies chroniques comme l'arthrite et les maladies cardiaques.
Dans l’ensemble, la soupe mexicaine est une option saine et délicieuse à ajouter à votre alimentation habituelle et peut être une excellente option pour les personnes qui cherchent à améliorer leur santé globale.
Cette recette est un délicieux plat réconfortant qui combine les saveurs et les ingrédients de la cuisine traditionnelle. Cette recette de soupe mexicaine se démarque par sa saveur épicée et sa combinaison d'ingrédients frais et aromatiques. J'espère que vous apprécierez cette délicieuse soupe et que vous la partagerez avec votre famille et vos amis. Bon Appetit!
Histoire de la soupe mexicaine
La soupe mexicaine, ou « soupe tortilla », est un plat traditionnellement mexicain qui trouve ses racines dans la cuisine indigène mésoaméricaine et s'est enrichi d'influences culinaires européennes. Bien qu’il n’y ait pas d’histoire précise quant à son origine, la soupe tortilla fait partie de la culture culinaire mexicaine depuis des siècles et a évolué au fil du temps.
La base de la soupe mexicaine est généralement un bouillon de poulet ou de légumes, auquel sont ajoutés des ingrédients tels que des tomates, des oignons, des piments, de l'ail, de la coriandre et d'autres herbes aromatiques. L'un des composants les plus distinctifs de cette soupe est la tortilla de maïs, qui est coupée en lanières ou émiettée et ajoutée au bouillon pour lui donner du corps et de la texture.
La saveur et la présentation de la soupe tortilla peuvent varier considérablement selon la région du Mexique et les préférences personnelles du cuisinier. Certaines versions sont plus épicées que d'autres, tandis que d'autres incluent des ingrédients supplémentaires tels que de l'avocat, du fromage frais, de la crème et du jus de citron en tant qu'ajouts ou accompagnements.
Bien que la soupe tortilla trouve ses racines dans la cuisine indigène du Mexique, sa popularité s'est répandue au-delà des frontières du pays et se retrouve désormais sur les menus des restaurants mexicains du monde entier. Il est apprécié pour sa saveur réconfortante, ses ingrédients frais et sa polyvalence, et reste un plat préféré au Mexique et à l'étranger.
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