Cette recette de salade d’épinards et de fraises est une option parfaite pour ceux qui recherchent une option saine, délicieuse et rafraîchissante. L'association de la fraîcheur des épinards et des fraises, de la texture croquante des noix et de la feta, et de la touche douce et acide de la vinaigrette au miel et balsamique, font de cette salade un véritable délice pour le palais. De plus, c’est une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne pour un repas léger et nutritif. Essayez cette recette et vous verrez qu'elle deviendra l'une de vos préférées !
Salade d'épinards et de fraises
Cette recette de salade de fraises et d'épinards est une combinaison rafraîchissante d'épinards frais, de fraises juteuses, de noix croquantes et de fromage feta émietté. Accompagnée d'une vinaigrette miel-balsamique, cette salade est une explosion de saveurs sucrées et acidulées. C'est une option saine et délicieuse à déguster à tout moment de l'année.
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Portions15
minutes0
minutes200
kilocaloriesIngrédients
4 Tasses de épinards frais
1 tasse de Fraises fraîches, tranchées
1/4 tasse de Noix hachées
1/4 tasse de Fromage feta émietté
2 cuillère le Vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de Chéri
1/4 tasse de Huile d'olive
1 pincée de Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et séchez les épinards et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez les tranches de fraises, les noix hachées et la feta émiettée.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser le mélange de vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement et dégustez cette salade fraîche et délicieuse.
Notes
- Ingrédients frais : Assurez-vous d'utiliser des épinards et des fraises frais pour une saveur et une texture optimales. Si possible, choisissez des ingrédients biologiques.
- Bien laver les épinards : Lavez soigneusement les épinards pour éliminer toute saleté ou impureté. Vous pouvez également couper les tiges plus épaisses si vous préférez.
- Coupez les fraises au dernier moment : Pour conserver leur fraîcheur et leur texture croquante, il est conseillé de couper les fraises en tranches juste avant de servir la salade.
- Variez les noix : Si vous n'avez pas de noix à disposition, vous pouvez les remplacer par des amandes, des noix de pécan ou des noix de macadamia. Vous pouvez également griller légèrement les noix avant de les ajouter à la salade pour rehausser leur saveur.
- Vinaigrette maison : Préparez la vinaigrette balsamique au miel en fouettant ensemble le vinaigre balsamique, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une émulsion uniforme.
- Ajoutez des ingrédients supplémentaires : Si vous souhaitez donner une touche supplémentaire à votre salade, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme de l'oignon rouge émincé, du fromage de chèvre émietté ou des graines de tournesol.
- Mélanger juste avant de servir : Pour conserver la fraîcheur et le croquant, il est préférable de mélanger tous les ingrédients de la salade juste avant de servir. De cette façon, les saveurs se combineront de manière optimale et les feuilles d’épinards resteront croustillantes.
Salade d'épinards aux fraises et ses bienfaits pour la santé
La salade de fraises et d'épinards offre plusieurs bienfaits pour la santé grâce aux ingrédients utilisés. Voici quelques avantages notables :
- Nutriments essentiels : Les épinards sont riches en vitamines A, C, K, en acide folique et en fer, tandis que les fraises sont une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. Ces nutriments sont essentiels à la santé globale du corps, au système immunitaire et à la fonction cellulaire.
- Antioxydants : les épinards et les fraises contiennent des antioxydants, tels que des flavonoïdes, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps et à protéger contre le stress oxydatif et les dommages cellulaires.
- Fibres alimentaires : La salade de fraises et d'épinards est riche en fibres, ce qui est bénéfique pour la santé digestive, la régulation de la glycémie et la prévention de la constipation.
- Santé cardiovasculaire : Les ingrédients de cette salade, comme les épinards et les noix, sont bons pour la santé cardiaque. Les épinards contiennent des nitrates qui peuvent aider à maintenir la tension artérielle à des niveaux sains, et les noix sont riches en graisses saines qui peuvent aider à réduire le cholestérol LDL (« mauvais »).
- Hydratation et satiété : Les fraises sont un fruit juteux à haute teneur en eau, qui aide à garder le corps hydraté. De plus, la teneur en fibres et en eau de la salade peut aider à favoriser la satiété et à contrôler l’appétit.
N'oubliez pas que ces bienfaits pour la santé peuvent varier en fonction des portions et des ingrédients spécifiques utilisés dans la recette. Si vous avez des problèmes de santé ou des besoins alimentaires particuliers, il est important d'adapter la recette à vos besoins individuels.
Cette salade est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement sain pour un dîner plus copieux. Les épinards apportent une grande quantité de vitamines et de nutriments, tandis que les fraises apportent une touche sucrée et délicieuse. Le mélange de noix et de feta ajoute une texture croquante et crémeuse à la salade, et la vinaigrette miel-balsamique lui donne une saveur sucrée-acidulée qui la rend irrésistible.
Bon Appetit!
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Crédits images : pik gratuit
