Ce burrito mexicain est une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le bœuf ou le poulet, sauté avec des oignons et des poivrons, est enveloppé dans une tortilla de farine de blé tendre et garni de fromage fondu. Associez-le avec du guacamole, de la salsa mexicaine et de la crème sure pour une expérience culinaire authentique. Suivez les étapes simples et dégustez un burrito maison qui vous mettra l’eau à la bouche.
Recette de burrito mexicain
Préparez un authentique burrito mexicain dans le confort de votre maison ! Suivez cette recette facile et délicieuse pour des saveurs vibrantes et des garnitures savoureuses. De la succulente viande assaisonnée aux légumes colorés en passant par le fromage fondu, chaque bouchée vous transportera directement au Mexique.
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Portions20
minutes25
minutes300
kilocaloriesIngrédients
500 grammes de bœuf ou poulet (vous pouvez choisir le type de viande que vous préférez)
1 unité de oignon moyen, coupé en julienne
1 unité de poivron vert, coupé en julienne
1 unité de poivron rouge, en julienne
2 Dents de ail coupé
1 cuillère à soupe de huile végétale
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de poudre de piment
Sel et poivre au goût
Tortillas à la farine de blé
Fromage râpé (de préférence cheddar ou monterey jack)
Guacamole, salsa mexicaine, crème sure et coriandre pour accompagner (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajouter l'ail émincé et cuire encore une minute.
- Ajouter le bœuf ou le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bien cuit. Si vous utilisez du bœuf, assurez-vous de le déchiqueter en petits morceaux pendant la cuisson.
- Saupoudrer le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre sur la viande et les légumes. Bien mélanger pour que les saveurs s'intègrent.
- Faites chauffer les tortillas de farine sur un comal ou dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples.
- Placer une portion du mélange de viande et de légumes au centre de chaque tortilla. Saupoudrer de fromage râpé.
- Pliez les côtés de la tortilla, puis roulez-la fermement pour former le burrito.
- Répétez le processus avec le reste des tortillas et la garniture.
- Si vous le souhaitez, faites chauffer les burritos roulés dans une poêle propre pendant quelques minutes pour permettre au fromage de fondre.
- Servez les burritos chauds et accompagnez-les de guacamole, de salsa mexicaine, de crème sure et de coriandre, si désiré.
Notes
- Assaisonner la viande : Avant de cuire le bœuf ou le poulet, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et d'autres épices de votre choix. Cela rehaussera la saveur de la viande et ajoutera plus de profondeur au burrito.
- Cuire les légumes al dente : lorsque vous faites sauter des oignons et des poivrons, assurez-vous de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Cela ajoutera de la texture et de la fraîcheur au burrito.
- Ajoutez des ingrédients supplémentaires : Si vous souhaitez ajouter plus de saveur et de texture à votre burrito, pensez à ajouter des haricots frits, du riz, des jalapenos tranchés ou d'autres ingrédients de votre choix. Ces ingrédients compléteront la garniture et rendront le burrito plus copieux.
- Chauffer correctement les tortillas : Chauffer les tortillas sur un comal ou une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples. Cela facilitera le processus de roulage et empêchera les tortillas de se casser.
- Roulez-les correctement : assurez-vous de replier les côtés de la tortilla avant de la rouler fermement. Cela évitera que la garniture ne tombe pendant que vous mangez.
- Options d'accompagnement : Servez vos burritos chauds et accompagnez-les de guacamole, de salsa mexicaine, de crème sure et de coriandre, selon votre goût. Ces assaisonnements ajouteront de la fraîcheur et une touche supplémentaire de saveur.
Information nutritionnelle
- Calories : 520 kcal
- Les glucides: 45g
- Protéine: 35g
- Graisse: 23g
- Gras saturé: 7g
- Cholestérol: 100 mg
- Sodium: 650 mg
- Fibre: 5g
- Sucre: 4g
Burrito mexicain et bienfaits pour la santé
Le burrito mexicain est un plat délicieux et polyvalent qui combine des ingrédients frais et savoureux dans une tortilla à la farine de blé. Bien qu’il soit considéré comme un aliment savoureux et réconfortant, il peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu’il est préparé à la maison avec des ingrédients nutritifs et équilibrés. Dans cet essai, nous explorerons les bienfaits possibles de cette recette pour la santé.
protéines de qualité
Le burrito mexicain fait maison peut être une excellente source de protéines de qualité. Le bœuf ou le poulet utilisé dans la recette fournit une abondance de protéines, essentielles à la réparation et à la construction des tissus de notre corps. Les protéines sont nécessaires à la formation des muscles, des enzymes et des hormones, et peuvent aider à maintenir la satiété et à réguler l'appétit.
Apport de vitamines et de minéraux
Cette recette comprend une variété de légumes comme l'oignon, les poivrons et l'ail. Ces ingrédients regorgent de vitamines et de minéraux bénéfiques pour notre santé. Les oignons, par exemple, sont riches en vitamine C, en vitamine B6 et en manganèse, tandis que les poivrons apportent de la vitamine A, de la vitamine C et des fibres. Ces nutriments peuvent renforcer notre système immunitaire, favoriser la santé oculaire et contribuer à une fonction cellulaire optimale.
Fibre diététique
Utiliser des tortillas à la farine de blé entier au lieu de versions raffinées peut augmenter la teneur en fibres du burrito mexicain. Les fibres alimentaires sont essentielles à une bonne santé digestive, car elles aident à prévenir la constipation, favorisent la régularité intestinale et maintiennent un bon équilibre des bactéries dans l'intestin. De plus, les fibres peuvent aider à contrôler la glycémie et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Options d'ingrédients sains
Le burrito mexicain fait maison offre la possibilité de choisir des ingrédients sains pour personnaliser le plat. Vous pouvez choisir d'ajouter du guacamole, riche en graisses saines, telles que les acides gras monoinsaturés, qui peuvent aider à maintenir un cœur en bonne santé. La salsa mexicaine, à base de tomates fraîches, d'oignons, de coriandre et de citron vert, fournit des antioxydants et de la vitamine C. De plus, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des épinards, des carottes râpées ou des tomates pour augmenter le contenu nutritionnel du burrito.
conclusion
Le burrito mexicain fait maison peut être une option nutritive et savoureuse lorsque des ingrédients frais et équilibrés sont choisis. En tirant parti des protéines de qualité, des vitamines et des minéraux provenant des légumes, des fibres alimentaires et des ingrédients sains, cette recette peut contribuer à une alimentation équilibrée. Comme toujours, il est important de rappeler que l’équilibre et la modération sont les clés d’une alimentation saine. Dégustez occasionnellement un burrito mexicain fait maison
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Images de crédit : pik gratuit
