Plongez dans le plaisir de préparer vos propres barres de céréales avec cette recette maison. Avec des ingrédients simples et un processus simple, ces barres sont la combinaison parfaite de céréales croquantes, de noix et de fruits secs, unies par un doux mélange de miel et de beurre de cacahuète. Idéales pour une collation rapide ou comme remontant pour vos aventures en plein air, ces barres faites maison sont un régal santé que toute la famille appréciera.
Comment préparer des barres de céréales
Explorez le monde de la cuisine maison avec nos recettes faciles et délicieuses. Des plats classiques aux créations innovantes, notre blog vous propose des inspirations culinaires pour tous les goûts et toutes les occasions, et en l'occurrence de délicieuses barres de céréales aux ingrédients courants et faciles à préparer.
12
portions20
minutes25
minutes300
kilocaloriesIngrédients
1 1/2 Tasses de gruau
1 tasse de riz soufflé ou céréales de votre choix (comme les Rice Krispies)
1/2 tasse de noix, amandes ou autres noix hachées
1/2 tasse de fruits secs (comme les raisins secs, les canneberges séchées, etc.), facultatif
1/2 tasse de du miel ou du sirop d'agave
1/2 tasse de beurre de cacahuète ou d'amande
1 cuillère à café de extrait de vanille
Une pincée de sel (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer légèrement un moule carré ou rectangulaire et tapisser le fond de papier sulfurisé en laissant un surplus de papier sur les côtés pour faciliter le retrait des barres après la cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les céréales, les noix hachées et les fruits secs (le cas échéant). Vous pouvez légèrement griller les flocons d'avoine et les noix dans une poêle sèche avant de les ajouter au mélange si vous préférez une saveur plus grillée.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le miel ou le sirop d'agave avec le beurre de cacahuète ou d'amande à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille et une pincée de sel, si vous en utilisez.
- Versez le mélange de miel et de beurre de cacahuète sur les ingrédients secs dans le grand bol. Utilisez une spatule ou une grande cuillère pour mélanger le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que tous les ingrédients soient enrobés du mélange de miel et de beurre de cacahuète.
- Transférez le mélange dans le moule préparé et appuyez fermement avec le dos d'une spatule ou d'une cuillère pour le compacter uniformément dans le moule.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient dorées sur les bords.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.
- Une fois les barres complètement refroidies, utilisez l'excédent de papier sulfurisé sur les côtés pour les sortir du moule. Transférez-les sur une planche à découper et coupez-les en barres de la taille souhaitée.
- Savourez vos barres de céréales maison comme une collation délicieuse et saine ! Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Notes
- Gardez les ingrédients à portée de main : Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont mesurés et prêts. Cela rendra le processus de préparation plus fluide et évitera tout incident.
- Utilisez du papier sulfurisé : Tapisser le moule de papier sulfurisé facilitera grandement le retrait des barres une fois cuites, les empêchant ainsi de coller au moule.
- Bien compacter le mélange : Une fois que vous avez transféré le mélange dans votre moule préparé, assurez-vous de le presser fermement avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule pour qu'il soit bien compact. Cela aidera les barres à conserver leur forme après la cuisson.
- Contrôler la cuisson : Gardez un œil sur les barres pendant qu'elles sont au four pour éviter qu'elles ne brûlent. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four et de la consistance souhaitée des barres, c'est donc une bonne idée de les vérifier périodiquement.
- Laisser refroidir complètement : Une fois les barres prêtes, laissez-les refroidir complètement dans le moule avant de tenter de les couper. Cela leur permettra de se raffermir un peu et de garder leur forme lorsque vous les couperez en portions.
- Stockage adéquat : Après avoir coupé les barres, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur, selon votre préférence. Cela aidera à conserver sa fraîcheur et sa texture plus longtemps.
Information nutritionnelle
- Nombre total de services : 12
- Calories : 220 kcal
- Les glucides: 27g
- Protéine: 5g
- Graisse: 11g
- Gras saturé: 2g
- Cholestérol: 0 mg
- Sodium: 60mg
- Fibre: 10g
- Sucre: 13g
Barres de céréales et bienfaits pour la santé
Les barres de céréales faites maison peuvent offrir de nombreux avantages pour la santé, surtout lorsqu'elles sont préparées avec des ingrédients nutritifs et naturels. Voici quelques avantages potentiels :
- Source d'énergie: Les barres de céréales contiennent généralement des glucides complexes provenant d'ingrédients tels que l'avoine et les grains entiers, qui fournissent une énergie à libération prolongée, idéale pour maintenir des niveaux d'énergie stables tout au long de la journée.
- Fibre: Les grains entiers et les noix ajoutent des fibres aux barres de céréales, ce qui peut aider à maintenir un système digestif sain, à réguler la glycémie et à favoriser la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
- Protéines et graisses saines : Selon les ingrédients utilisés, comme les noix et les graines, les barres de céréales peuvent fournir une bonne quantité de protéines et de graisses saines, essentielles à la construction et à la réparation des tissus, ainsi qu'au bon fonctionnement de l'organisme.
- Contrôle des ingrédients : En fabriquant vos propres barres de céréales, vous contrôlez totalement les ingrédients que vous utilisez, ce qui vous permet d'éviter les additifs, conservateurs et sucres ajoutés que l'on retrouve souvent dans les versions commerciales.
- Personnalisation: Vous pouvez adapter la recette en fonction de vos besoins et préférences alimentaires, en ajoutant ou en supprimant des ingrédients à votre guise, par exemple en optant pour des ingrédients biologiques, en réduisant le sucre ou en ajoutant des superaliments comme les graines de chia ou les baies de goji.
En bref, les barres de céréales faites maison peuvent constituer une option nutritive et pratique pour une collation ou un petit-déjeuner, offrant une combinaison équilibrée de glucides, de protéines, de graisses saines et de fibres, sans les ingrédients artificiels que l'on trouve souvent dans les versions commerciales.
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Crédits Images : pik gratuit
