Les desserts sont des aliments sucrés servis en fin de repas pour le compléter ou comme gourmandise à part entière. Ils peuvent aller des gâteaux et tartes aux glaces, flans, mousses, fruits enrobés de chocolat et une large gamme de friandises et de friandises. Les desserts sont appréciés dans de nombreuses cultures comme une forme de célébration et de plaisir après un repas.
Recette 1 : Tarte aux pommes
Ingrédients:
- 2 pommes
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de cannelle
Élaboration:
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et déposez dessus les tranches de pommes.
- Saupoudrez de cannelle et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
Recette 2 : Flan au caramel
Ingrédients:
- 1 litre de lait
- 6 oeufs
- 200 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Bonbons liquides
Élaboration:
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à ébullition.
- Battez les œufs dans un bol et ajoutez le lait chaud petit à petit en remuant constamment.
- Versez le caramel liquide au fond d'un moule à flan et ajoutez le mélange lait et œufs.
- Cuire au bain-marie à 180 degrés pendant 45 minutes.
Recette 3 : Brownies au chocolat
Ingrédients:
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 100 grammes de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Élaboration:
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Ajouter le sucre, les œufs, la farine et l'essence de vanille au mélange de chocolat fondu et bien mélanger.
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire et enfournez à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Recette 4 : Cheesecake aux fraises
Ingrédients:
- 200 grammes de biscuits
- 100 grammes de beurre
- 500 grammes de fromage à la crème
- 200 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 200 grammes de fraises
Élaboration:
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Couvrir le fond d'un moule avec ce mélange et réserver au réfrigérateur.
- Battre le fromage à la crème, le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les fraises coupées en petits morceaux et mélangez bien.
- Versez le mélange sur le fond de biscuit et enfournez à 160 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Recette 5 : Glace à la vanille
Ingrédients:
- 500 ml de crème fouettée
- 200 ml de lait
- 150 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Élaboration:
- Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait, le sucre et l'essence de vanille jusqu'à ébullition.
- Laissez refroidir le mélange puis versez-le dans une sorbetière pour que la glace se forme.
- Si vous n'avez pas de réfrigérateur, vous pouvez verser le mélange dans un récipient et le congeler en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
Desserts à la crème maison
Recette 6 : Crème anglaise maison
Ingrédients:
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 bâton de cannelle
- Cannelle en poudre (pour décorer)
Élaboration:
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le bâton de cannelle jusqu'à ébullition.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.
- Retirez le bâton de cannelle du lait chaud et versez-le petit à petit sur le mélange de jaunes d'œufs en remuant constamment.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
- Répartissez la crème anglaise dans des bols individuels et saupoudrez de cannelle en poudre.
Recette 7 : Mousse au chocolat
Ingrédients:
- 200 grammes de chocolat noir
- 4 œufs
- 50 grammes de sucre
- 200 ml de crème fouettée
Élaboration:
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse.
- Fouettez la crème et ajoutez-la au mélange jaunes et sucre.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange par des mouvements doux et enveloppants.
- Répartissez la mousse dans des verres individuels et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Recette 8 : Crème catalane
Ingrédients:
- 500 ml de lait
- 6 jaunes d'œufs
- 150 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 bâton de cannelle
- sucre à brûler
Élaboration:
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le bâton de cannelle jusqu'à ébullition.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.
- Retirez le bâton de cannelle du lait chaud et versez-le petit à petit sur le mélange de jaunes d'œufs en remuant constamment.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
- Répartissez la crème dans des bols individuels et saupoudrez de sucre.
- Brûlez le sucre au chalumeau jusqu'à ce qu'une couche dorée se forme.
Recette 9 : Gâteau aux carottes
Ingrédients:
- 250 grammes de carottes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de noix
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
Élaboration:
- Râpez les carottes et hachez les noix.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle, les carottes râpées et les noix hachées au mélange d'œufs et de sucre.
- Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
Recette 10 : Tiramisu
Ingrédients:
- 200 grammes de génoises
- 250 grammes de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 grammes de sucre
- 1 tasse de café
- Poudre de cacao (pour saupoudrer)
Élaboration:
- Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le mascarpone au mélange jaunes et sucre et bien mélanger.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange par des mouvements doux et enveloppants.
- Trempez les biscuits dans le café et disposez-les au fond d'un récipient.
- Couvrir les gâteaux d'une couche du mélange de mascarpone et répéter le processus jusqu'à obtenir une couche de mascarpone.
- Saupoudrer de cacao en poudre et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Savourez ces délicieuses recettes de desserts et surprenez vos invités avec vos talents culinaires !
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