Gesunde Suppe für Kranke: nahrhaftes und einfaches Rezept
Die gesunde Suppe für Kranke ist eine leichte, nahrhafte und wohltuende Zubereitung, ideal für alle, die während einer Krankheit neue Energie tanken müssen.
Zutaten
- 1 aux hähnchenbrust ohne Haut
- 1 Tasse aus Haferflocken
- 2 aus mittelgroßen Karotten in Würfeln
- 2 aus mittelgroßen Kartoffeln in Würfeln
- 1 gehackter Selleriestängel
- 1 kleine Zwiebel
- 2 zehen Knoblauch
- 1 Liter und ein halbes Wasser
- 1 Teelöffel aus Salz nach Geschmack anpassen
- 1 blatt Blatt
- Frischer Koriander zum Servieren
Anleitungen
- In einem großen Topf die Hühnerbrust mit dem Wasser, der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Lorbeerblatt hineingeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Huhn zart ist.
- Nimm die Hühnerbrust heraus, zerkleinere sie und stelle sie beiseite.
- Siebe die Brühe, um Verunreinigungen zu entfernen, und gib die Flüssigkeit zurück in den Topf.
- Füge die Kartoffeln, Karotten und den Sellerie hinzu und lasse sie kochen, bis sie weich sind.
- Gib die Haferflocken hinzu und koche weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Rühre das zerkleinerte Huhn ein, passe das Salz an und lasse es weitere 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
- Heiß servieren und mit frischem Koriander bestreuen.
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Notizen
- Sie können die Salzmenge an den Zustand des Patienten anpassen und sie bei Bedarf sogar weglassen.
- Für eine glattere Konsistenz die Suppe vor dem Servieren pürieren.
- Wenn der Patient eine geringe Fettverträglichkeit hat, vermeiden Sie Öl und kochen Sie die Zutaten nur mit Wasser.
- Dieses Rezept ist leicht anpassbar: Sie können zerkleinertes Huhn, Reis oder Haferflocken für mehr Energie hinzufügen.
- Am besten servieren Sie sie lauwarm, nicht zu heiß, um Beschwerden im Hals zu vermeiden.
Nährwerte
Kalorien: 220kcal
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