Pfannen-Lasagne
Eine schnelle und hausgemachte Version der klassischen Lasagne, in der Pfanne zubereitet, um Zeit zu sparen, ohne Geschmack zu verlieren. Ideal für eine unkomplizierte Familienmahlzeit
Zutaten
- 12 Lasagne-Nudelblätter vorgekocht oder normal
- 500 G aus Hackfleisch halb Rind, halb Schwein optional
- 1 große gehackte Zwiebel
- 2 zehen gehackter Knoblauch
- 800 G zerdrückte Tomaten oder frische Tomatensauce
- 2 EL aus Tomatenmark
- 2 EL aus Olivenöl
- 1 geriebene Karotte optional
- 1 blatt Blatt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum oder frisch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml aus Milch
- 50 G aus Butter
- 50 G aus Weizenmehl
- 200 G geriebener Mozzarella-Käse
- 100 G aus geriebenem Parmesan
- Muskatnuss nach Geschmack
Anleitungen
die Fleischsoße zubereiten
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut gebräunt ist.
- Die zerdrückten Tomaten, Tomatenmark, geriebene Karotte, Lorbeer, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.
Die Béchamelsauce zubereiten
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen.
- Nach und nach die heiße Milch hinzufügen und verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
- Kochen, bis es eindickt, und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Lasagne zusammenstellen
- Eine Auflaufform einfetten.
- Eine Schicht Pasta, dann Fleischsoße, etwas Béchamel und Mozzarella-Käse schichten.
- Die Schichten wiederholen, mit Béchamel abschließen und Parmesan darüberstreuen.
Backen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
- 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 400kcalKohlenhydrate: 32GEiweiß: 24Gfett: 20GGesättigte Fettsäuren: 9GNatrium: 850mgZucker: 8GKalzium: 220mgEisen: 3.5mg
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