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empanadas argentinas al horno

Argentinische Empanadas

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Fleisch
Küche Argentinien
Portionen 12
Kalorien 210 kcal

Zutaten
  

  • 500 G aus Hackfleisch Rindfleisch, vorzugsweise mager
  • 2 gehackte mittelgroße Zwiebeln
  • 1 gehackter roter Pfeffer
  • 2 gehackte hartgekochte Eier
  • 12 Empanada-Teigblätter Sie können sie fertig kaufen oder den Teig zu Hause machen
  • 2 Esslöffel aus gehackten grünen Oliven
  • 1 Teelöffel aus Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel aus süßem Paprika
  • 1 Teelöffel aus gemahlenem Chili optional, für eine würzige Note
  • 2 Esslöffel aus Pflanzenöl oder Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und die Paprika anbraten, bis sie zart sind.
  • Das Hackfleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und gemahlenem Chili würzen. Kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.
  • Vom Herd nehmen und mit den Oliven und den gehackten hartgekochten Eiern mischen. Etwas abkühlen lassen.
  • Jede Empanada-Teigscheibe mit einem Löffel Füllung füllen. In der Mitte falten, die Ränder mit einem Repulgue (oder mit einer Gabel) verschließen.
  • Bei 200°C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, oder in reichlich heißem Öl frittieren, bis sie knusprig sind.

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Nährwerte

Kalorien: 210kcalKohlenhydrate: 18GEiweiß: 9Gfett: 11GGesättigte Fettsäuren: 4GCholesterin: 35mgNatrium: 270mgFaser: 1GZucker: 1G
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