Hühnchen-Curry
Hühnchen-Curry

Hühnercurry (Indien)

Chicken Curry ist ein Gericht voller Geschmack und Exotik, perfekt für alle, die etwas anderes suchen. Dieses Rezept kombiniert die Aromen Indiens mit der Cremigkeit von Kokosmilch, der Intensität von Curry und der Weichheit von Hühnchen. Hühnerfleisch wird in einer dicken und würzigen Currysauce zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen gekocht. Dieses Rezept ist ideal für jeden Anlass, vom Familienessen bis zum besonderen Abendessen. Es ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Option!


Hühnercurry (Indien)

Chicken Curry ist ein exquisites und aromatisches Gericht, das zarte und saftige Hähnchenbruststücke mit einer cremigen Sauce voller Gewürze kombiniert. Mit Aromen, die von der indischen Küche inspiriert sind, entführt Sie dieses Gericht auf eine kulinarische Reise voller Intensität und Genuss.

Kurs: RezeptKüche: VögelSchwierigkeit: Einfach
Menge

4

Portionen
Vorbereitung

15

Protokoll
Kochen

25

Protokoll
Kalorien

350

kcal

Zutaten

  • 4 Einheiten von Hähnchenbrust ohne Haut, in Würfel geschnitten

  • 1 Einheit von Große Zwiebel, gehackt

  • 3 Zähne von Gehackter Knoblauch

  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer

  • 2 löffelte die rote Curry Paste

  • 1 Dose mit Kokosmilch

  • 2 löffelte die Kokosnussöl

  • 1 eine Prise von Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Frische Korianderblätter zum Dekorieren

Anweisungen

  • Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel weich ist.
  • Die rote Currypaste dazugeben und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
  • Die Hähnchenwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen, bis das Hähnchen von allen Seiten goldbraun ist.
  • Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis das Huhn gar ist und die Soße eingedickt ist.
  • Das Hühnercurry heiß servieren und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Noten

  • Hähnchen marinieren: Vor dem Garen können Sie das Hähnchen in einer Mischung aus Gewürzen und Naturjoghurt mindestens 30 Minuten marinieren. Dies trägt dazu bei, dass das Fleisch seine Aromen entfaltet und beim Garen saftig bleibt.
  • Variieren Sie den Schärfegrad: Wenn Sie ein milderes Curry bevorzugen, können Sie die Menge der roten Currypaste reduzieren oder eine mildere Variante verwenden. Wer es scharf mag, kann etwas gehacktes Chili hinzufügen oder eine intensivere Currypaste verwenden.
  • Gemüse hinzufügen: Wenn Sie Ihrem Gericht mehr Nährstoffe und Farbe verleihen möchten, können Sie Gemüse wie Paprika, Karotten, Zucchini oder Spinat hinzufügen. Fügen Sie sie zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch hinzu, um sie zusammen mit dem Huhn zu garen.
  • Beilagen: Hühnchen-Curry wird normalerweise mit weißem Reis oder Basmatireis als Beilage serviert. Sie können auch etwas Naan-Brot oder Chapati hinzufügen, um es auf indische Art zu genießen.
  • Dekoration: Streuen Sie beim Servieren einige gehackte frische Korianderblätter über das Gericht, um ihm einen Hauch von Frische und Aroma zu verleihen.
Hühnchen-Curry
Hühnchen-Curry

Hühnchen-Curry und gesundheitliche Vorteile

Hühnchen-Curry bietet aufgrund der im Rezept verwendeten Zutaten mehrere gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige bemerkenswerte Vorteile:

  1. Mageres Protein: Huhn ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das für die Reparatur und den Aufbau von Gewebe, den Muskelerhalt und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.
  2. Gesunde Gewürze: Curry und andere im Rezept verwendete Gewürze wie Ingwer und Knoblauch enthalten bioaktive Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die der Gesundheit zugute kommen können.
  3. Kokosmilch: Die im Rezept verwendete Kokosmilch kann wichtige Nährstoffe wie gesunde Fette, Ballaststoffe und Mineralien wie Eisen und Zink liefern.
  4. Vorteile für die Verdauung: Der im Curry enthaltene Ingwer und Knoblauch können verdauungsfördernde Eigenschaften haben und dabei helfen, Magenbeschwerden zu lindern und eine gesunde Verdauung zu fördern.
  5. Gewürzvielfalt: In Currys verwendete Gewürze wie Kurkuma und Kreuzkümmel enthalten Wirkstoffe, die nachweislich antioxidative, entzündungshemmende und potenziell gesundheitsfördernde Eigenschaften haben.

Denken Sie daran, dass der gesundheitliche Nutzen je nach den im Rezept verwendeten spezifischen Zutaten und den verzehrten Portionen variieren kann. Darüber hinaus sollten Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Erkrankungen ihre individuellen Bedürfnisse beim Genuss dieses Gerichts berücksichtigen.

Genießen!

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