Dieses Rezept für eine Pilzcremesuppe ist eine köstliche und wohltuende Suppe aus frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe. Seine glatte und cremige Textur macht es zur perfekten Ergänzung zu einer wohltuenden Mahlzeit. Mit ihrem erdigen und zarten Geschmack ist diese Creme einfach zuzubereiten und wird Pilzliebhabern mit Sicherheit zufriedenstellen.
Rezept für Pilzcremesuppe
Eine verführerische Pilzsauce voller Geschmack und cremiger Textur, die jedes Gericht mit ihrem unwiderstehlichen Charme verfeinert. Sie werden es bestimmt lieben!
4
Portionen15
Protokoll30
Protokoll200
kcalZutaten
500 Gramm Frische Champignons, gereinigt und in Scheiben geschnitten
2 löffelte die Butter
1 Einheit von Mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Zähne von Gehackter Knoblauch
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Tasse Milchcreme
2 löffelte die Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: gehackte frische Petersilie zum Dekorieren
Anweisungen
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kochen, bis sie weich und glasig sind.
- Geben Sie die geschnittenen Pilze in den Topf und kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- Das Mehl über die Pilze streuen und gut vermischen. Einige Minuten kochen lassen, um das Mehl zu garen.
- Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe nach und nach unter ständigem Rühren in den Topf, damit sich keine Klumpen bilden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten gut einarbeiten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie die Mischung etwa 15 bis 20 Minuten lang, damit sich die Aromen vermischen und die Pilze weich werden.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie in einen Mixer geben oder die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig sind.
- Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie erneut bei mittlerer Hitze. Die Milchcreme dazugeben und gut verrühren. Noch ein paar Minuten weiterkochen, bis die Sahne sehr heiß ist, aber nicht kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mengen nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen.
- Die Pilzcremesuppe heiß in einzelnen Schüsseln servieren. Nach Belieben vor dem Servieren mit etwas frisch gehackter Petersilie garnieren.
Noten
- Wählen Sie frische Pilze von guter Qualität, um den besten Geschmack und die beste Textur Ihrer Creme zu erzielen.
- Reinigen Sie die Pilze vor dem Schneiden, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Um die Oberfläche der Pilze sanft zu reinigen, können Sie ein feuchtes Tuch oder eine weiche Bürste verwenden.
- Wenn Sie eine weichere Konsistenz Ihrer Creme wünschen, können Sie ein paar gekochte Pilze beiseite legen, sie fein hacken und zum Schluss hinzufügen, um ihr eine zusätzliche Konsistenz zu verleihen.
- Je nach persönlichem Geschmack können Sie Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe verwenden. Beide passen gut zu einer Pilzcremesuppe und verleihen ihr einen herzhaften Geschmack.
- Wenn Sie dem Geschmack etwas mehr Tiefe verleihen möchten, können Sie während des Kochvorgangs frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie hinzufügen.
- Würzen Sie die Sahne unbedingt mit Salz und Pfeffer ab. Schmecken Sie die Sahne ab und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
- Wenn Sie eine noch cremigere Creme wünschen, können Sie am Ende des Garvorgangs etwas Schlagsahne oder Sahne hinzufügen.
- Sie können die Pilzcremesuppe als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder als elegante Vorspeise vor einem Hauptgericht servieren.
Nährwert-Information
- Kalorien: 200 kcal
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 6g
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Cholesterin: 40 mg
- Natrium: 450 mg
- Faser: 3g
- Zucker: 3g
Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Pilzcremesuppe
Pilzcremesuppe kann aufgrund der bei der Zubereitung verwendeten Zutaten im Allgemeinen mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Hier sind einige mögliche Vorteile:
- Ernährung: Pilze sind eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe wie B-Vitamine, Vitamin D, Eisen, Kalium und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
- Antioxidantien: Pilze enthalten Antioxidantien wie Vitamin C und Polyphenole, die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress helfen und den Körper vor freien Radikalen schützen, die sich positiv auf die Zellgesundheit und das Immunsystem auswirken können.
- Gewichtskontrolle: Pilzcremesuppe kann eine kalorien- und fettarme Option sein, wenn Sahne oder Sahne in moderaten Mengen verwendet wird. Darüber hinaus können die in Pilzen enthaltenen Ballaststoffe dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu steigern und den Appetit zu kontrollieren.
- Gesunde Verdauung: Pilze sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Ballaststoffe fördern die Regelmäßigkeit des Darms und können sich positiv auf die Gesundheit des gesamten Verdauungssystems auswirken.
- Immununterstützung: Pilze enthalten bioaktive Verbindungen, die nachweislich immunmodulatorische und das Immunsystem stärkende Eigenschaften haben. Dies kann dazu beitragen, die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten zu stärken und eine gesunde Immunantwort zu fördern.
Es ist wichtig zu beachten, dass sich diese Vorteile hauptsächlich auf die in der Pilzcremesuppe verwendeten Zutaten beziehen und nicht auf andere zusätzliche Zutaten, die dem Rezept hinzugefügt werden können. Darüber hinaus ist jeder Mensch einzigartig und kann individuell von den Vorteilen profitieren. Wenn Sie spezielle gesundheitliche Bedenken haben, würde ich Ihnen empfehlen, für eine individuelle Beratung einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.
Geschichte der Sahne mit Pilzen
Pilzcremesuppe ist eine cremige, wohltuende Suppe, die in vielen Teilen der Welt zu einem beliebten Gericht geworden ist. Seine Geschichte ist mit dem Pilz verbunden, einem Speisepilz, der seit der Antike weit verbreitet kultiviert und in der Küche verwendet wird.
Pilze werden seit Jahrhunderten in verschiedenen kulinarischen Kulturen wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur geschätzt. Ihren Ursprung hat die Pilzcremesuppe in ihrer modernen Form jedoch vermutlich in der europäischen Küche, wo der Verzehr von Cremesuppen im Mittelalter populär wurde.
Die Verwendung von Pilzen in Suppen und Eintöpfen war in Europa weit verbreitet, und die Pilzcremesuppe könnte sich als Variation dieser traditionellen Rezepte entwickelt haben. Die Kombination aus frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe, gekocht und dann mit Sahne vermischt, verleiht dieser Suppe ihre glatte Textur und ihren reichen, wohltuenden Geschmack.
Im 20. Jahrhundert erfreute sich die Pilzcremesuppe noch größerer Beliebtheit, da die Verfügbarkeit kommerziell angebauter Pilze zunahm und die Nachfrage nach einfach zuzubereitenden Wohlfühlgerichten zunahm. Es wurde in vielen Haushalten und Restaurants zu einem gängigen Gericht und seine Popularität verbreitete sich über Europa hinaus nach Nordamerika und in andere Teile der Welt.
Heutzutage ist Pilzcremesuppe ein vielseitiges Gericht, das auf den Speisekarten aller Arten von Restaurants zu finden ist, vom Fast-Food-Restaurant bis zum gehobenen Restaurant. Darüber hinaus bereiten viele Menschen Pilzcremesuppe gerne zu Hause zu, da sie einfach zuzubereiten ist und eine Vielzahl an Ernährungsvorlieben und persönlichen Geschmäckern berücksichtigt.
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